待庵 BAR TAIAN　青森県弘前市のカクテルバー　今日のカクテル

５月２０日は猪谷千春の生まれた日（1９３１年）

千春は３才になると父からスキーを習い始めました

​トレーニング以外にも躾や勉強も教えられた

お父さんは千春のために雪のある場所でお仕事をするようにして

練習の手助けをした

数年後、国体で優勝した千春は

高校３年生でオスロ・オリンピックに出場

​この大会は戦後の日本がオリンピックへ復帰する特別な大会でした

​千春は１１位になりました

このとき千春は才能を見込まれ

アメリカの大学でスキーの練習をすることになった

​続くコルチネ・オリンピック（イタリア）の回転競技で銀メダルを獲得

ヨーロッパ人以外では初めて、もちろん日本人として初めて

冬季五輪のメダリストとなったのです

　猪谷さん（右）、金のトニー・ザイラー（中）

​この後６０年近く経ちますが

２０１４年のソチ・オリンピックまで

​日本勢のアルペン競技でのメダリストは一人も出ていない

猪谷千春の銀メダル獲得が如何に偉業だったのかがわかる

​今日のカクテルは猪谷が銀メダルを獲得した

​「スラローム（回転）競技」にちなんで、

​『スラローム』にしましょう

Slalom Cocktail

Recipe

材料とクラッシュアイスをブレンダーにかけクープ型グラスに注ぐ

※

コルチネでの猪谷さんの活躍に感動して

子供に「千春」と名づける親が急増したそうです

​「松山千春」もその中のお一人だそうですよ（松山談inオールナイトニッポン）

※

5月19日はコーリン・チャップマンの生まれた日（１９２８－１９８２）

「ロータス・カーズ」の創業者

​ロンドン大学で構造力学を勉強

イギリス空軍にて航空宇宙工学も習得した

後に中古車販売を始めたが

​中古車の相場が暴落して泣く泣く在庫を処分

​唯一売れ残った『オースチン７』を改造して

『ロータス』という車名にしてレースに出場

好成績を収めたその改造車を「キット販売」したのが

ロータス社の始まりでした

​レース活動と自動車の販売を本格化していくロータス社は

１９６０年代に「フライング・スコッツマン」の異名をとった

ジム・クラークをドライバーに迎えると

F1でも、インディ５００でも連勝街道を突っ走った

※

初めてレースに出場した時に車の名前を『ロータス』にしたのは

チャップマンの当時のガールフレンド（後の妻）だった女性のあだ名

『 ロータス・ブロッサム 』（ 連 の 花 ）からきている

今日のカクテルは「ロータス・カーズ」の社名の由来になった

​『 ロータス・ブロッサム 』にしましょう

Lotus Blossom Cocktail

Recipe

材料をシェークして氷を入れたグラスに注ぐ

※

５月１８日は寺尾 聰が生まれた日（1947年）

１９８１年に「ルビーの指環」で日本レコード大賞を受賞

２００１年には「雨あがる」で日本アカデミー賞最優秀主演男優賞を受賞

この二つの賞を獲得しているのは寺尾聡ただ一人だ

※

今日のカクテルはルビーカラーが鮮やかなカクテルの

「キール・ロワイヤル」をアレンジして

「寺尾聡ヴァージョン」にしましょう

Kir Royal Cocktail Akira Terao Version

Recipe

ミキシンググラスの中に新鮮な生のカシス７～８粒を入れてペストルで潰す

そこに冷えたシャンパンを注ぎ、ストレーナーで漉しながらシャンパングラスに注ぐ

キール・ロワイヤルは通常ならカシス・リキュールを使用しますが

カシスの生産量日本一の青森県にある当店なりに

生の新鮮なカシスを使って作ってみました

このカクテルを『キール・ロワイヤル　寺尾聰ヴァージョン』と

させていただきます（季節限定です）

※

通常のキール・ロワイヤルのレシピ

Kir Royal Cocktail

Recipe

材料をシャンパングラスに注ぐ

※

５月１７日はデニス・ホッパーが生まれた日（１９３６ー２０１０年）

１９６９年公開のアメリカン・ニューシネマの代表作と言われてる

『イージー・ライダー』で脚本、監督、主演しました

１９８６年の『ブルー・ヴェルヴェット』では

性的倒錯者フランク役を快演

フランクの真に迫る虐待シーンは

公開と同時に論争を巻き起こしました

​※

俳優以外でも才能を発揮

写真家や彫刻家として世界規模で個展を展開した

※

今日のカクテルは映画のタイトルにちなんで

『ブルー・ヴェルヴェット』にしましょう

Blue Velvet Cocktail

recipe

ラズベリー・リキュールとメロン・リキュール

バニラ・アイスクリームを

クラッシュアイスと共にブレンダーに入れて撹拌し

パフェグラスに盛り付ける

ブルー・キュラソーとホイップ・クリームをトッピングする

※

5月16日はピアース・ブロスナンが生まれた日（１９５３年）

５代目ジェームス・ボンドを演じた

​アイルランド出身の俳優

​一人目の奥様は００７/ユア・アイズ・オンリーで

​ボンドガールを演じたカサンドラ・ハリス

ボンドガールとボンドが実生活では夫婦だったという稀な例

​（ハリスさんは１９９１年に病気で死去）

ブロスナンのジェームス・ボンド

最初の作品は『ゴールデンアイ』

​低迷していた００７シリーズの人気を

一気に回復させた作品と評価されている

ワイルドかつユーモラス

アクションシーンのキレの良さで

​独自のボンド像を作り上げ４作品に登場した

※

今日のカクテルは、ブロスナンの００７作品にちなんで

『ゴールデンアイ』にしましょう

GoldenEye Cocktail

Recipe

 材料全てをシェーカーに入れシェイクし氷を入れタンブラーに注ぐ 

ガーニッシュにパイナップルやライムのスライスを飾る

※

００７シリーズの原作者イアン・フレミングが

ジャマイカに持っていた別荘の名前が”ゴールデンアイ”でした

ブラックウエルラムはジャマイカ産のラムですが

​日本では手に入りにくいので

別のジャマイカ産ラム（マイヤーズとか）で代用できます

※　

5月15日は伊丹 十三が生まれた日（1933年）

商業デザイナー、タレントやエッセイスト

俳優、映画監督としてマルチに活躍

映画監督として第2作目の「タンポポ」は

ラーメン・ウエスタンと称される一大エンターテイメント作品

ストーリーとはあまり関係のないシーンが次々と挿入されるが

個性あふれる登場人物が生き生きと描かれています

今日のカクテルは映画『タンポポ』にちなんで

​タンポポの英名、「ダンデライオン」というカクテルをアレンジして

伊丹十三バージョンを作りました

Dandelion Cocktail Jyuzo Itami Version

recipe

材料をシェークしてカクテルグラスに注ぐ

スタンダードのダンデライオンのレシピはこちらです

Dandelion Cocktail / Standard

Recipe 

材料をシェークしてカクテルグラスに注ぐ

タンポポの花言葉は「真心の愛」、「思わせぶり」など

​※

５月１４日はケイト・ブランシェットが生まれた日 （1969年）

２００５年、映画『アビエーター』でレオナルド・ディカプリオと共演

キャサリン・ヘプバーンの役を演じアカデミー助演女優賞を受賞

２０１３年には『ブルー・ジャスミン』で主演女優賞に輝きました

今日のカクテルは

主演女優賞を射止めた映画『ブルー・ジャスミン』にちなんで

同名のカクテル『ブルー・ジャスミン』にしましょう

Blue Jasmine Recipe

材料をミキシンググラスでステアーしてカクテルグラスの注ぐ

レモン・ツイスト する

90mlのストリチナヤ・シトラス・ウォッカに

ジャスミン グリーン ティー ティーバッグ１つを

約１２分間漬け込むと、ジャスミン・ウオッカの完成です

​※

２０１５年には映画『キャロル』で再び主演女優賞にノミネートされるなど

今最も輝いている女優の一人ですよね

５月１３日は小林まことが生まれた日（１９５８年）

「１・２の三四郎」、「 What's Michael」

「柔道部物語」などの作者です

「柔道部物語」の主人公の名は、「三五　十五（さんご　じゅうご）」

高校入学後、吹奏楽部に入部するつもりでしたが

柔道部員の甘い勧誘に見事に引っかかり柔道部に入部

​「セッキョー」と呼ばれる”しごき”に会いながらも

必死に練習をこなし

​やがて日本一を狙う選手になっていく物語

​本物の柔道家も愛読した柔道漫画で

​古賀峰彦、吉田秀彦、野村忠宏らの

金メダリストも愛読していた

​※

物語の中で、ライバルに負けたショックから

​主人公「三五」の眉毛が

”ミステリー・サークル型脱毛症”になってしまったことにちなんで

今日のカクテルは『ミステリー・サークル』にしましょう

Mystery circle Cocktail

Recipe

材料をシェークして砂糖でスノースタイルにしたカクテルグラスに注ぎ

金箔を浮かべる

このカクテルの作者は京都都ホテルの椪　純夫さんです

1992年ジャーディンＷ＆Ｓカクテルコンテスト・タンカレー部門の優勝作品です

※

5月13日はキャサリン・ヘップバーンが生まれた日

アカデミー賞を史上最多受賞しながら

一度も授賞式には出席しなかった

生き方、ファッション、すべて自分流を貫いた女優

通称「ソフィステケーテッド・レディ」

1997-2003

今日のカクテルは「ソフィスティケーテッド・レディ」にしましょう

Sophisticated Lady Cocktail 

Recipe

ステアして、ライム・ピールを絞りかけ、皮をグラスにの中へ

このカクテルは『バー・ラジオ』のオリジナルです

※