9月30日のカクテル ダンヒル

2017年9月30日 土曜日

イギリスを代表するファッションブランド、「ダンヒル (Dunhill)」

馬具店だった店を父親から受け継いでから

自動車に関するアクセサリーを製造販売することで

成功を収めたのがアルフレッド・ダンヒルさん

9月30日は、彼が生まれた日です

今日のカクテルは「ダンヒル」にしましょう

recipe

ドライジン  1/3

ドライベルモット  1/3

ドライシェリー  1/3

オレンジキュラソー  2dashes

材料をシェークしてカクテルグラスに注ぐ

2017年、サッカー日本代表のスーツもダンヒルですね

9月16日のカクテル 「ローレンバコール」

2017年9月11日 月曜日

9月16日はアメリカの女優「ローレン・バコール」が生まれた日です

​ハスキーヴォイスとクールな上目遣いで、「ザ・ルック」の愛称で親しまれました

「3つ数えろ」、「オリエント急行殺人事件」などが代表作品です

d0015006_142034421

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

25歳年上のハンフリー・ボガードと結婚

d0015006_142754801

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

幼い頃のバコールさん

d0015006_143248501

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日のカクテルは彼女のイメージで創作されたカクテル

ローレン・バコールにしましょう

Lauren Bacall  (ローレン・バコール) 
ドライ・ジン   3/4
ブルーキュラソー   1/8
グリーンミント   1/8
レモンジュース  1tsp

材料をシェークしてカクテルグラスに注ぐ
このカクテルは東京青山バー・ラジオのオリジナルです

 

8月30日のカクテル ハーバーライト

2017年8月30日 水曜日

8月30日はシンガーソングライターの井上陽水さんの誕生日

1973年に発売された陽水さんのアルバム「氷の世界」は

日本で初めてLPレコード販売で100万枚を突破

現在の音楽市場規模に換算すると1000万枚に相当する

2014年の「氷の世界全国ツアー」では

収録された全曲をライブで披露した

 

 

陽水さんはもう一枚のミリオンセラーアルバムだしている

 

1984年12月21日発売の『9.5カラット』

陽水さんが他のアーティストに提供した作品をセルフカバーしたもの

「ワインレッドの心」、「恋の予感」や「飾りじゃないのよ涙は」など

なじみの曲が陽水ヴォーカルで新たな魅力を発揮している

A面の一曲目は、『はーばーらいと』。

1977年に俳優の水谷豊さんに提供されたものです 

今日のカクテルは「ハーバーライト」にしましょう。

ハーバーライト Harbor Light

ウオッカ Vodka 3/4

グリーンミント・リキュール Green Mint 1/4

シェークして カクテルグラスに注ぐ。

8月24日のカクテル ポンペイ

2017年8月24日 木曜日

「ポンペイ」

世界文化遺産に登録されているイタリアの遺跡

遺跡のすぐそばにあるヴェスヴィオ火山が噴火したのが

紀元79年8月24日

火砕流が山のふもとの町を襲い火山灰で埋め尽くされた

2014年公開の映画「ポンペイ」で

噴火の様子が再現されています

 

死者は2000人を超えたと推測されています

町は一瞬にしてその歴史を停止…

約1700年間、埋もれたままにされていた

やがてローマ帝国時代の遺産が

そのまま残っている可能性が高いのでは判断され

深さ6メートルにもなる火山灰が取り除かれ始めると

葡萄を収穫する様子が描かれたフレスコ画や

 

   

 

当時の食器

  

 

アクセサリーなどが次々と発見された

火山灰の適度な湿気が1700年前の町を見事に保存していたのでした

公衆浴場、居酒屋、広場、絵画、壁画、そして当時の人たちによる落書き・・・

逃げ遅れた人たちの体が朽ちて空洞化していた穴に

石膏を流し込むと、災害直後の人々の様子が甦ってきた

 

8月24日のカクテルは「ポンペイ」にしましょう
今日のカクテル

ポンペイ  pompeii

コニャック  cognac  30ml

ホワイトカカオリキュール  white cacao   15ml

アマレットディサローノ  amaretto disaronno   15ml

 生クリーム  cream  30ml

シェークしてシャンパングラスに注ぐ。

アーモンドフレークを振りかける。

   

 

 

8月14日のカクテル ホワイト・ルシアン

2017年8月14日 月曜日

8月14日は、映画「チョコレート」でアカデミー賞主演女優賞を受賞した

アメリカの女優ハル・ベリーさんが生まれた日(1966年)

2004年には映画「キャット・ウーマン」で主演

 

 

 

ハル・ベリー演じるキャットウーマンが

クラブでカクテルを注文するシーン…

「ホワイト・ルシアン!氷とウオッカを抜いて!あと、カルーアもね」

ホワイト・ルシアンのレシピをご紹介しますね

ホワイト・ルシアン

ウオッカ 40ml

カルーア・コーヒー・リキュール 20ml

生クリーム 20ml

氷を入れたグラスに生クリーム以外の材料を入れてかき混ぜる

その上に生クリームを静かに浮かべる

カクテルを注文しているようですが

実は、氷を入れない生クリームを注文していたわけです

映画の中でカクテルを注文する場面はたくさんありますが

キャット・ウーマンのホワイト・ルシアンの下りは

思わず笑いがこみあげる印象的なものでした

8月14日のカクテルは『 ホワイト・ルシアン 』にしましょう


 

 

 

 

直接受け取りに来る俳優がほとんどいないラジー賞授賞式に

キャット・ウーマンで最低女優賞を受賞してしまったハル・ベリーは

堂々と出席、さらにスピーチでは

「他人の助力なしにアカデミー賞(ラジー賞)は取れないわ」

「最高(最低)のスタッフに囲まれたおかげよ」

アカデミー賞を受賞した時のスピーチを全く同じに再現

観客は拍手喝采を送ったそうです

8月13日のカクテル キューバ・リブレ

2017年8月13日 日曜日

8月13日はキューバのカストロ議長が生まれた日

(Fidel Alejandro Castro Ruz, 1926年8月13日 – 2016年11月25日)

1959年の革命で、キューバを社会主義国家に変えたリーダー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2003年に来日して原爆ドームを視察

「人類の一人としてこの場所を訪れて慰霊する責務がある」

とコメント

チェ・ゲバラも1959年に広島を訪れている

親日家として有名

野球が大好き

2006年のワールド・ベースボール・クラシック(WBC)の決勝で

日本と戦うことになったキューバ選手団に対して

「 試合に“勝て”とは言っていない。“ベストを尽くせ”と言っている 」

と激励

準優勝となったキューバの選手団を空港まで出迎え

「 金でも銀でもいいじゃないか!決勝に行けたことが素晴らしいんだ !」

 と選手を称えた

2009年のWBCで日本が連覇を達成

決勝打を放ったイチローを「世界最高の打者」と賞賛した

今日のカクテルはキューバにちなんだカクテルにしましょう

キューバ・リバー Cuba Libre

Cuba Libre に対する画像結果

Recip

ホワイト・ラム White Rum  45ml

コーラ Cola Full up

ライムジュース Lime juice 10ml

米西戦争で

キューバはスペインからの独立の為にアメリカと共に戦った

その時の合言葉として使われたのが

「Viva Cuba Libre(キューバの自由万歳)」

キューバ独立を助けたアメリカ人将校が

ハバナのバーで、バカルディとアメリカから持ち込んだコーラを

ミックスする事を思い付いたのがカクテル誕生の由来

アメリカとキューバは仲良しだ!

って事だったのだが・・・

数年後、

カストロ達がアメリカからキューバを取り戻してからは

一触即発の敵国同士

 

Cocktail Jan.18 Blue Champagne

2017年1月18日 水曜日

1月18日は北野 武の誕生日(1947年)

国外では映画監督として有名

『ソナチネ』からじわじわと海外で評価を高め

1997年、『HANA-BI』で第54回ヴェネツィア国際映画祭で金獅子賞受賞

授賞式では「また日伊同盟を組んで他国を攻めよう

(With Italy let's go to America to war)」

と英語でスピーチ

2010年にはフランスの芸術文化勲章・コマンドゥール章を授与されてる

 

 

色彩にこだわりを見せる北野監督

ヨーロッパで高い評価を得たのが「キタノブルー」と呼ばれる画面の全体的な色

気品あるブルーと称されている

今日のカクテルはブルーに仕上がるカクテルにしましょう

Blue Champagne Cocktail

Recipe

 Champagne  シャンパン   Full up
 Blue Curacao  ブルー・キュラソー   1tsp

「キタノブルー」に魅せられている映画監督も多い

B・ベルトルッチ、ジャン=リュック・ゴダール、Q・タランティーノ、 M・カソビッツらも絶賛している

Cocktail Jan.17 Al capone

2017年1月17日 火曜日

1919年、アメリカで禁酒法が議会で成立

飲酒を禁止することによって犯罪を抑止しようとする法律だったが

一方では密売に関わるギャング達が膨大な利益を得るという

皮肉な結果をまねいてしまった

シカゴのギャング達の中で特に権力を握ったのがイタリア移民の子「アル・カポネ」

酒の密売について、カポネはこう言っていた

「俺は人々が望むものを与えてきた。なのに俺に返ってくるのは悪口だけだ」

世の中についてのコメントは

「他人が汗水たらして稼いだ金を価値のない株に変える悪徳銀行家は

家族を養うために盗みを働く気の毒な奴より

よっぽど刑務所行きの資格がある

この家業に入るまでは

悪徳政治家など、世の中には高価な服を着て偉そうな話し方をする悪党が

こんなに多いとは知らなかった」

やがて脱税容疑で投獄され、出所後には48歳の生涯を終える

選りすぐりの禁酒取締チームを描いた映画「アンタッチャブル」

th54MJRJEV

 

 

 

 

 

 

 

「スカーフェイス」などのモデルにもなった

1月17日は禁酒法が始まった日であり、アルカポネの誕生日でもある

今日のカクテルは「アル・カポネ」にしましょう

Al Capone recipe

 Jack Daniel's Black  ジャックダニエル・ブラック     30ml
 Monica  モニカ(クランベリーリキュール)   15ml
 disaronno Amaretto  デォサローノ・アマレット   15ml
 Fresh Lime juice  フレッシュ・ライム・ジュース  1tsp

  シェークしてカクテルグラスに注ぐ

作者:佐藤 章喜氏/Dining & Bar Beso勤務/大阪市/サントリーカクテルオブザイヤー2001受賞作品

禁酒法によって職を失ったバーテンダー達は

豪華客船のバーやヨーロッパの酒場に職を求めて移住し

カクテル文化を世界に広めるという結果をもたらした

Cocktail Jan.15 Dream

2017年1月15日 日曜日

1月15日はキング・牧師が生まれた日(Martin Luther King, Jr., 1929ー1968)

アフリカ系アメリカ人公民権運動の指導者として活動

 

ガンディーに啓蒙されたキング牧師の提唱した運動の特徴は

一切抵抗しない「非暴力主義」

マルコムXが推し進めた

強行的な手段による人種差別解決の訴えとは対極的な活動だった

 

1963年、リンカーン記念堂の前で

“I Have a Dream”(私には夢がある)で始まる

20世紀のアメリカを代表する演説がはじまった

翌年、公民権法が制定され人種差別が終わりを告げた。

牧師はノーベル平和賞を受賞

今日のカクテルは牧師の演説にちなんで「DREAM」にしましょう。

th

 

 

 

 

 

Dream Cocktail
Recipe 

 cognac  コニャック・ブランデー   1/2
 Orange curacao  オレンジ・キュラソー   1/2
 Pernod  ペルノー   1dash

材料をシェークしてカクテルグラスに注ぐ

牧師は1968年に暗殺された

それから40年後、

ケニア人とアメリカ人のハーフのバラク・オバマが大統領に就任

アフリカ系アメリカ人初の大統領とファーストレディが同時に誕生

オバマの大統領就任式には牧師の子孫のマーティン・ルーサー・キング3世の姿があった

Cocktail Jan.14 Bonnie and Clyde

2017年1月14日 土曜日

1月14日はアメリカの女優フェイ・ダナウェイの誕生日(Faye Dunaway,1941年)

thfeydanawey

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1967年『俺たちに明日はない』に出演

禁酒法時代にアメリカを荒らしまわった実在のギャング

ボニーとクライドの半生を映画化したこの作品で

アカデミー賞にノミネートされる

thfey2

 

 

 

 

 

 

念願のアカデミー主演女優賞は1976年に主演した『ネットワーク』で受賞

タイトスカート姿が素敵だと話題に​

thGXAATR7Y

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「タワーリング・インフェルノ」1974

thC74LE68S

 

 

 

 

 

 

 

 

そして1979年、チャンプでは

見事に泣かされました

今日のカクテルは『俺たちに明日はない Bonnie and Clyde』にしましょう

Cocktail Recipe:

Dry Gin  ドライ・ジン 30ml

Fernet-Branca フェルネット・ブランカ(ハーブ・リキュール) 10ml

Soda Water ソーダ  適量

Tonic Water  トニックウォーター 適量

Fresh Rime  ライム1/8カット 

コリンズグラスの氷を入れ、ジン、ソーダ、トニックウォーターを注ぎ

軽くステアする

フェルネット・ブランカをフロートしてグラスの縁にライムを飾る

fernet-branca

 

 

 

 

 

 

 

 

 

“世界一苦い酒”と評される『フェルネット・ブランカ』39度

カモミール、リコリス、ジンジャー、サフラン、リュバなど

30種類のハーブ・スパイスを熟成させたリキュール

​「ジン&ソニック」、ソニックとはソーダとトニック半々で割ることで

​通常よりもやや辛口のジン&トニックに仕上がる

​そのジン&ソニックにフェルネット・ブランカを浮かべるのだから

​少し苦めの大人のジン&ソニックになる

​「俺たちに明日はない」を見事に表現したカクテルだ

​ー東京都渋谷区宇田川町 バー「八月の鯨」のオリジナル・カクテルー