待庵 BAR TAIAN　青森県弘前市のカクテルバー　今日のカクテル

６月7日はポール・ゴーギャンが生まれた日です。（1848－1903）

ゴーギャンは３５歳までは証券マンで、

休日に趣味の絵画を楽しむ日々でしたが

ある日、会社を辞めて絵描きとして生活することにしました。

たちまち生活は困窮、

妻は５人の子供たちを連れて実家に帰ってしまったのです。

​

ゴーギャンはこの頃ゴッホと２ケ月ほど同居していました。

個性の強すぎる二人は諍いが絶えなかったそうで、

ゴッホが自分の耳を切り落としたという有名なエピソードは

実はゴーギャンさんが切り落としたという説もあります。

そのゴッホとの同居を解消し

ゴーギャンは楽園を求めててタヒチに渡ります。

やがて彼の代表作とされる作品、

「タヒチの女」が描かれました。

代表作の「タヒチの女」。

温暖な気候の地でゆったりと創作活動を楽しむ

ゴーギャンを想像しますが現実は随分と違っていました。

持病の肝炎の悪化、生活の貧困、ケガ、孤独な生活

そして、愛する娘の死・・・。

​このような絶望の時期に、遺書代わりに制作されたのが

『われわれはどこから来たのか われわれは何者かわれわれはどこへ行くのか』という作品です。

この大作の完成後

アルコールの取り過ぎから肝炎となり

５５才でこの世を去りました。

４０代の前半にゴーギャンは自伝を発表しています。

そのタイトルが「noanoa  ノアノア」。

ノアノアとはタヒチ語で「かぐわしい香り」という意味だそうです。

※

今日のカクテルは

2000年のサントリー・ザ・カクテルコンペティション

スイートカクテル部門最優秀作品『ノアノア』にしましょう。

Noa Noa Cocktail

recipe

以上をシェークしてカクテルグラスに注ぐ。

ミントの葉、ブラック・オリーブ、デラウェアを飾る。

カクテルの作者は、井上 博美氏　右から2人目

［大阪北区〕Bar Turban Shell 勤務  （当時）

ポール・ゴーギャンの作品は後期印象派と呼ばれ

平べったさが特徴です。

これは日本の版画の影響からとされています。

安定した生活や、愛する家族を失ってまでも

絵を描き続けたかったゴーギャン・・・。

孤独な最期を迎えたが

今、タヒチには彼の血を引く親類縁者が１００人も暮らしているそうです。

６月６日は俳優の大滝秀治さんが生まれた日（１９２５－２０１２）

６０年にわたり活躍した名優ですね。

２０１２年にお亡くなりになったさいには

今上天皇から祭祀料を下賜されています。

テレビドラマ「北の国から」での、北村清吉 役が思い出深いです。

最後の映画作品は「あなたへ」でした。

「久しぶりに、きれいな海ば見た・・・」

大滝さん渾身の演技を目の当たりにした高倉健さんは

感動のあまり涙こらえることが出来なかったそうです。

※

今日のカクテルは映画「あなたへ」にちなんで、

「フォー・ユー」に、しましょう

For You Cocktail

Recipe

以上をシェークしてカクテルグラスに注ぐ

※

カクテルの作者は資生堂パーラー・ロオジエのバーテンダー

古田土雅行氏（当時）。

１９９５年、福岡・西鉄ソラリアホテルで開催された

全国バーテンダー技能競技大会で披露された作品です。

カクテルグラスのステムにライムピールを巻き上げていく

古田土氏の渾身の演技が強く印象に残っている。

※

シリアスな役が多かった大滝さんですが

コミカルな演技も抜群です。

※

カクテルの作者、古田土氏のお店情報はこちらです

http://www.barshake.jp/

※

６月５日はケニーＧが生まれた日（1956年）

ビルボード４位になった「ソングバード」や

グラミー賞作曲賞に輝いた「ブレスレス」など

スムース・ジャズの大御所です。

ナタリー・コール、アレサ・フランクリンらとコラボしたり

スタンダード・ポップスも演奏する。

どんな曲でも、あっという間に

ケニーＧの世界に引きずり込んでしまう。

※

そんなケニーが当店にご来店することは…ない、

ケニー　「なにかリクエストあるかい？」

私　　　「ウーン…、パラダイスなんかどう？」

ケニー　「いい選曲だね」

なーーーーんて寒い会話をケニーと交わす事もないが

生演奏のお礼にお出しするカクテルは

「パラダイス」と決めている。

Paradise Cocktail

recipe

材料をシェークしてカクテルグラスに注ぎ、ケニーの前に差し出す。

※

１９７５年６月４日、ロサンゼルスで

はアンジェリーナ・ジョリーさんが生まれました。

2001年に主演した映画『トゥームレイダー』で

一躍世界的な人気を獲得しました。

現在は映画監督、プロデューサーとしても活躍しています。

また、撮影でカンボジアを訪れたことをきっかけに

人道問題に積極的な支援活動を始めるようになりました。

私生活では『Mr..&Mrs.スミス』で共演した

ブラット・ピットと結婚しました。

2013年には、人道支援活動を通じた映画界への貢献を讃えられ

アカデミー賞のジーン・ハーショルト友愛賞を受賞しています。

今日のカクテルはアンジェリーナジョリーさんの

愛称「アンジー」にちなんで

同名のカクテルにしましょう。

Angie Cocktail

Recipe

全ての材料

をミキシンググラスでステアしてグラスに注ぐ。

レモンピールを振りかける。

※

６月３日はジョセフィン・ベーカーが生まれた日（1906-1975）

ジョセフィンの代名詞はアメリカで大流行したダンス「チャールストン」

誰もが一度は目にしているあのダンス・・・見てみましょう

1925年10月2日、パリのシャンゼリゼ劇場で

「レビュー・ネグロ（黒いレビュー）」が初上演されました

今まで見たこともない奇妙なダンス「チャールストン」を

目の当たりにしたパリの観客は大絶賛

ジョセフィンは一晩で大スターとなった

「褐色の女神」

「最もセンセーショナルな女性」

世界を唸らせる芸術家たちが最大級の賛辞をおくった

さらに翌年、バナナを腰の周りにぶら下げただけの衣装が話題となり

歴史に残るアーティストに仲間入りした

※

ヨーロッパで大スターになったジョセフィンだが

祖国アメリカでは黒人差別の標的にされた

やがて彼女は公民権運動に力を注ぎ人種差別の撤廃を訴えるようになる

グレース・ケリーとの親交が始まったのも、この頃

グレースはモナコ王妃となってからも

ジョセフィンを経済的にも支えたそうです

※

今日のカクテルは「ネイキッド・レディ」にしましょう

Naked Lady Cocktail

Recipe

以上をシェークしてカクテルグラスに注ぐ。

ヨーロッパでは「黒いヴィーナス」や「褐色の女神」と称された彼女ですが

このカクテル「ネイキッド・レディ～裸の淑女～」も

ジョセフィンにふさわしいニックネームではないかな～

と思うわけです・・・

※

６月２日は又吉直樹さんが生まれた日（1980）。

お笑いコンビ『ピース』のボケを担当しながら、

２０１５年に執筆した純文学小説「火花」が芥川賞を受賞。

お笑いと共に文学の才能も開花させ称賛を浴びました。

今後の活躍に期待が高まる注目の人だ。

今日のカクテルは

デビュー小説のタイトル「火花」にちなんで

「スパーク」にしましょう。

オリジナルのレシピを少しアレンジして

又吉直樹ヴァージョンにしました。

Spark Cocktail Naoki Matayoshi Version

Recipe

氷を入れたグラスにシロップ以外の材料を注ぎ軽く混ぜる

グラスの底にブルーキュラソーを沈める

※

オリジナルのスパークのレシピはこちらです

Spark Cocktail

Recipe

氷を入れたグラスに材料を注ぎ軽く混ぜる

※

６月１日はマリリン・モンローさんが生まれた日です。

1926-1962

真っ赤な唇、口元のホクロ

モンロー・ウォークと呼ばれた独特な歩き方、

「２０世紀を代表するセックス・シンボル」と

称賛されています。

※

今日のカクテルは「マリリンモンロー」にしましょう

Marilyn Monroe Cocktail

recipe 

材料をシェークしてカクテルグラスに注ぐ。

※

５月３１日はブルックシールズさんが生まれた日（1965年）

映画「プリティベイビー」でデビュー（78年）

実年齢１２歳で娼婦役を演じ、話題を呼びました。

８０年に主演の「青い珊瑚礁」では

無人島に流れ着いたティーンエイジの男女が

恋に落ちるという物語が大ヒットとなりました。

この作品では第１回のラズベリー賞の

最低主演女優賞を受賞しました。

３年後の「サハラ」では男装シーンを披露し

今度はラズベリー賞の最低助演男優賞を受賞・・・

女優と男優の両方でラズベリーを獲得した唯一の俳優となりました。

ある意味凄いことですね。

※

世界的に美人の代名詞になったブルックさんは

日本のＣＭにも出演しています。

※

松田聖子の２枚目のシングル

自身初のベストテン一位になった「青い珊瑚礁」は

この映画をモチーフに作詞されているそうです。

「二人っきりで流されてもいいのー♪」というあたりは

映画のストーリーそのままですね

※

映画「青い珊瑚礁」がヒットする３０年前の１９５０年に

日本バーテンダー協会が主催して行われた

「第２回　オールジャパン・ドリンクス・コンクール」で

名古屋の鹿野彦司氏が創作した

「青い珊瑚礁」というカクテルが優勝しました。

このカクテルは後に海外のカクテルブックに掲載され、

世界のスタンダードになった

数少ない日本発祥のカクテルの一つです。

ヒット映画から創作されたカクテルと思われがちですが

カクテルの方が映画よりも先にできていました。

カクテルの英名は「Blue coral reef」で

映画の英題「The blue lagoon」とは違うようです。

とはいえ、ブルック・シールズが

ジャパン・オリジナルのこのカクテルを口にする・・・

そんなシーンを是非見てみたいものです。

Blue Coral Reef recipe    青い珊瑚礁のレシピ

材料をシェークして、グラスの縁をレモンで濡らしたカクテルグラスに注ぐ

マラスキーノ・チェリー（赤いチェリー）を沈める。

※

左とん平さんは１９３７年５月３０日に東京都で生まれました。

５７年に芸能界入りして

テレビドラマ『時間ですよ』、『寺内貫太郎一家』、

『ムー』などで俳優として親しまれた。

７９年秋にスタートした『西遊記II』では

主要キャスト４人のうちの三蔵法師（夏目雅子）、孫悟空（堺正章）、

沙悟浄（岸部シロー）が前作と変わらず、

西田敏行さんが演じた猪八戒だけが

左とん平さんに変更され

当初はイメージが合わないと苦情が殺到したそうです。

しかし回を重ねるごとに左さんの猪八戒に

親しみやすさが増してブーイングは収まったそうです。

７３年には『とん平のヘイ・ユウ・ブルース』がヒットし、

歌手としての評価も受けました。

この曲は９０年にスチャダラパーがサンプリングして再評価され、

後に大槻ケンヂや、カンニングもカヴァーしています。

とん平さんの誕生日に

『ヘイ・ユー・ブルース』という

オリジナルカクテルを作りました。

レシピ

オールド・クロウ（バーボン・ウイスキー）　40ml

金柑　３個

角砂糖　１個

オールドファッション・グラスに角砂糖と

半分にカットして種を取り除いた金柑を入れる。

ペストルで金柑を潰して果汁を出して角砂糖を溶かす。

氷を入れてウイスキーを注ぎバースプーンで軽く混ぜる。

１９１７年５月２９日 、のちのアメリカ合衆国第35代大統領

ジョン・F・ケネディが生まれました。

４３歳での大統領就任は史上最年少だそうです。

キューバ危機を回避するなどの

功績を残ましたが

就任後三年もたたずに暗殺されてしまいました。

生前、ケネディが好きだったとされる

タンカレージンを使用したカクテルがあります。

今日のカクテルは『JFK』にしましょう。

JFK Cocktail レシピ

タンカレーナンバーテン – 45ml

ドライシェリー – 10ml

オレンジキュラソー – 10ml

オレンジ・ビターズ – 2dashes

作り方

材料をステアして、カクテルグラスに注ぐ。

オレンジピールをライターであぶり、油分を発火させながら搾る。

スタッフド・オリーブを添える。

このカクテルの作者は保志雄一氏。

ケネディ大統領暗殺 ザプルーダー・フィルム