Cocktail Jan.18 Blue Champagne

2017年1月18日 水曜日

1月18日は北野 武の誕生日(1947年)

国外では映画監督として有名

『ソナチネ』からじわじわと海外で評価を高め

1997年、『HANA-BI』で第54回ヴェネツィア国際映画祭で金獅子賞受賞

授賞式では「また日伊同盟を組んで他国を攻めよう

(With Italy let's go to America to war)」

と英語でスピーチ

2010年にはフランスの芸術文化勲章・コマンドゥール章を授与されてる

 

 

色彩にこだわりを見せる北野監督

ヨーロッパで高い評価を得たのが「キタノブルー」と呼ばれる画面の全体的な色

気品あるブルーと称されている

今日のカクテルはブルーに仕上がるカクテルにしましょう

Blue Champagne Cocktail

Recipe

 Champagne  シャンパン   Full up
 Blue Curacao  ブルー・キュラソー   1tsp

「キタノブルー」に魅せられている映画監督も多い

B・ベルトルッチ、ジャン=リュック・ゴダール、Q・タランティーノ、 M・カソビッツらも絶賛している

Cocktail Jan.17 Al capone

2017年1月17日 火曜日

1919年、アメリカで禁酒法が議会で成立

飲酒を禁止することによって犯罪を抑止しようとする法律だったが

一方では密売に関わるギャング達が膨大な利益を得るという

皮肉な結果をまねいてしまった

シカゴのギャング達の中で特に権力を握ったのがイタリア移民の子「アル・カポネ」

酒の密売について、カポネはこう言っていた

「俺は人々が望むものを与えてきた。なのに俺に返ってくるのは悪口だけだ」

世の中についてのコメントは

「他人が汗水たらして稼いだ金を価値のない株に変える悪徳銀行家は

家族を養うために盗みを働く気の毒な奴より

よっぽど刑務所行きの資格がある

この家業に入るまでは

悪徳政治家など、世の中には高価な服を着て偉そうな話し方をする悪党が

こんなに多いとは知らなかった」

やがて脱税容疑で投獄され、出所後には48歳の生涯を終える

選りすぐりの禁酒取締チームを描いた映画「アンタッチャブル」

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「スカーフェイス」などのモデルにもなった

1月17日は禁酒法が始まった日であり、アルカポネの誕生日でもある

今日のカクテルは「アル・カポネ」にしましょう

Al Capone recipe

 Jack Daniel's Black  ジャックダニエル・ブラック     30ml
 Monica  モニカ(クランベリーリキュール)   15ml
 disaronno Amaretto  デォサローノ・アマレット   15ml
 Fresh Lime juice  フレッシュ・ライム・ジュース  1tsp

  シェークしてカクテルグラスに注ぐ

作者:佐藤 章喜氏/Dining & Bar Beso勤務/大阪市/サントリーカクテルオブザイヤー2001受賞作品

禁酒法によって職を失ったバーテンダー達は

豪華客船のバーやヨーロッパの酒場に職を求めて移住し

カクテル文化を世界に広めるという結果をもたらした

Cocktail Jan.15 Dream

2017年1月15日 日曜日

1月15日はキング・牧師が生まれた日(Martin Luther King, Jr., 1929ー1968)

アフリカ系アメリカ人公民権運動の指導者として活動

 

ガンディーに啓蒙されたキング牧師の提唱した運動の特徴は

一切抵抗しない「非暴力主義」

マルコムXが推し進めた

強行的な手段による人種差別解決の訴えとは対極的な活動だった

 

1963年、リンカーン記念堂の前で

“I Have a Dream”(私には夢がある)で始まる

20世紀のアメリカを代表する演説がはじまった

翌年、公民権法が制定され人種差別が終わりを告げた。

牧師はノーベル平和賞を受賞

今日のカクテルは牧師の演説にちなんで「DREAM」にしましょう。

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Dream Cocktail
Recipe 

 cognac  コニャック・ブランデー   1/2
 Orange curacao  オレンジ・キュラソー   1/2
 Pernod  ペルノー   1dash

材料をシェークしてカクテルグラスに注ぐ

牧師は1968年に暗殺された

それから40年後、

ケニア人とアメリカ人のハーフのバラク・オバマが大統領に就任

アフリカ系アメリカ人初の大統領とファーストレディが同時に誕生

オバマの大統領就任式には牧師の子孫のマーティン・ルーサー・キング3世の姿があった

Cocktail Jan.14 Bonnie and Clyde

2017年1月14日 土曜日

1月14日はアメリカの女優フェイ・ダナウェイの誕生日(Faye Dunaway,1941年)

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1967年『俺たちに明日はない』に出演

禁酒法時代にアメリカを荒らしまわった実在のギャング

ボニーとクライドの半生を映画化したこの作品で

アカデミー賞にノミネートされる

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念願のアカデミー主演女優賞は1976年に主演した『ネットワーク』で受賞

タイトスカート姿が素敵だと話題に​

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「タワーリング・インフェルノ」1974

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そして1979年、チャンプでは

見事に泣かされました

今日のカクテルは『俺たちに明日はない Bonnie and Clyde』にしましょう

Cocktail Recipe:

Dry Gin  ドライ・ジン 30ml

Fernet-Branca フェルネット・ブランカ(ハーブ・リキュール) 10ml

Soda Water ソーダ  適量

Tonic Water  トニックウォーター 適量

Fresh Rime  ライム1/8カット 

コリンズグラスの氷を入れ、ジン、ソーダ、トニックウォーターを注ぎ

軽くステアする

フェルネット・ブランカをフロートしてグラスの縁にライムを飾る

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“世界一苦い酒”と評される『フェルネット・ブランカ』39度

カモミール、リコリス、ジンジャー、サフラン、リュバなど

30種類のハーブ・スパイスを熟成させたリキュール

​「ジン&ソニック」、ソニックとはソーダとトニック半々で割ることで

​通常よりもやや辛口のジン&トニックに仕上がる

​そのジン&ソニックにフェルネット・ブランカを浮かべるのだから

​少し苦めの大人のジン&ソニックになる

​「俺たちに明日はない」を見事に表現したカクテルだ

​ー東京都渋谷区宇田川町 バー「八月の鯨」のオリジナル・カクテルー

       

Cocktail Jan.13 The Catch

2017年1月13日 金曜日

1月13日は映画監督の相米 慎二さんが生まれた日 (1948年 – 2001年)

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生涯独身だった相米は、青森県田子町にある先祖代々のお墓で眠っており

「相米慎二監督映画祭」が町主催で毎年開催されている

相米の作品に出演した、俳優の寺田農や鶴見慎吾

佐藤浩市がゲストとして田子町を訪れた

「セーラー服と機関銃」、「翔んだカップル」、「ションベンライダー」・・・など

新人やアイドルなどが初主演するような

若者向けとみられる作品も多く

そういった映画も相米の得意分野だったのだろう

そんな中、「魚影の群れ The Catch」は特別な輝きを放っている

緒方健、夏目雅子、佐藤浩市らを主人公にキャスティング

当時の邦画界で人気絶頂の役者が顔をそろえ

青森県の下北半島でロケが行なわれた

相米お得意の「長回し撮影」も堪能できる

雨降る漁港…

妻役の十朱幸代を、夫役の緒方が延々と追いかける

台詞もなくノーカットでひたすらに追いかけっこが続く・・・

十朱は途中から裸足で走っていたので、足の皮がむけていただろう

極限状態に追い込まれた役者の演技を映像に切り取った

マラソン中継でも見ているかのようなこの場面こそ

相米の真骨頂であった

今日のカクテルは「魚影の群れ The Catch」にちなんで

The Catch」にしましょう

 

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The Catch recioe

Aviation Gin アビエーション・ジン(オールドトムタイプ) 45ml

Krogstad Aquavit  アクアビット 15ml

fresh lemon juice フレッシュレモンジュース 20ml

fresh ginger-infused simple syrup  生姜を漬け込んだシロップ 20ml

arugula leaves  ルッコラの葉 8枚

材料をシェーカーに入れ、氷とともにシェークする

大き目のカクテルグラスの注ぐ

 

1月12日のカクテル 「ミドリ・マルガリータ」

2017年1月12日 木曜日

1月12日は小説家、村上 春樹氏の誕生日(1949年 )ですね

ジャズ喫茶を経営しながら、『風の歌を聴け』でデビュー

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1987年、現代文学の最高峰と称された『ノルウェイの森』が発表されました

フランツ・カフカ賞も受賞、以後ノーベル文学賞の有力候補になります

「ノルウェイの森」は、2010年に映画化

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主人公ワタナベを演じたのは青森県むつ市出身の松山ケンイチ、いいね!

 

 

ヒロインの直子役は菊地凛子

 脇役も豪華

大学教授・糸井重里、レコード屋のおやじ・細野晴臣、 大学寮の門番・高橋幸宏

 さらに 玉山鉄二、高良健吾、霧島れいか、柄本時生

 もうひとりのヒロイン「緑」役では

映画初出演の水原希子がみずみずしい演技で魅了しました

 

 

今日のカクテルは主人公の「緑」にちなんで

メロン・リキュールの「MIDORI」というお酒を使うカクテルにしましょう

 1月12日のカクテルは「ミドリ・マルガリータ」

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  MIDORI MARGARITA RECIPE:

  TEQUILA  テキーラ 30ml

  MIDORI  ミドリ 15ml           

  RIME JUICE ライム・ジュース 15ml            

  材料をシェークし

  グラスの縁を塩でスノースタイルにした

  カクテル・グラスに注ぐ

 

 

 

村上氏は超の付く猫好き

1986年にヨーロッパに移住する際に、 飼い猫を「編集者」に預かってもらうことにしました

編集者から出された交換条件は「書き下ろしの長編小説一作を渡す」、ということだった

翌年、約束通り編集者に渡された小説が「ノルウェイの森」

現代文学の最高峰は猫の面倒を見てもらったお礼に創られた作品だったのです

10月4日のカクテル ベン・ハー

2016年10月4日 火曜日

10月4日はアメリカの俳優、チャールトン・ヘストンさんが生まれた日です

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代表作品はアカデミー賞主演男優賞を受賞した「ベン・ハー」

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「猿の惑星」も思い出深いなー

今日のカクテルはベン・ハー」にしましょう

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​メタクサ(ギリシャのブランデー) 3/5

ウオッカ 1/5

ライム・ジュース 1/5

材料をシェークしてカクテルグラスに注ぐ

9月28日のカクテル ブリジッドバルドー

2016年9月28日 水曜日

9月28日はフランスの女優

ブリジット・バルドーさんが生まれた日です(1934年 )

頭文字の B.B.から

「赤ん坊」を意味するフランス語 bébéとかけて「BB」が愛称

別名「フランスのマリリン・モンロー」とも形容されました

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今日のカクテルは彼女の名前がつけられたカクテルにしましょう

ブリジット・バルドー(Brigitte Bardot) recipe

ブランデー 20ml
バーボン・ウイスキー 10ml
シロップ 10ml
生クリーム 20ml
卵 (卵黄) 1
材料をシェークしてカクテルグラスに注ぐ

このカクテルは1981年に

チャールズ・シューマン氏が創作しました

「シューマン バー・ブック」の著者チャールズ・シューマンは

ドイツで活躍するバーテンダーです

​※

9月25日のカクテル シカゴ

2016年9月25日 日曜日

2003年3月、第75回のアカデミー賞授賞式

カンヌでパルムドールを受賞した「戦場のピアニスト」や

ベルリンで金熊賞に輝いた「千と千尋の神隠し」を抑え

「シカゴ」が作品賞と助演女優賞を受賞しました

主演はレニー・ゼルウィガーとリチャード・ギア

助演女優賞を受賞したのはヴェルマ・ケリー役を演じた

キャサリン・ゼタ=ジョーンズでした

キャサリンさんは「シカゴ」の撮影前に25歳年上のマイケルダグラスと結婚、出産

出産直後にもかかわらず、映画では見事なダンスシーンを披露している

 

 

日本ではユニリーバの「ラックス」のCMに出演

このCMに起用されると大物になるという言い伝えがあり

ペネロペ・クルスやナタリー・ポートマンが続いている

 

 

9月25日は、キャサリン・ゼタ=ジョーンズが生まれた日です(1969)

9月25日のカクテルはシカゴにしましょう

シカゴ Chicago recipe

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コニャック・ブランデー cognac 45ml

オレンジ・キュラソー Grand Marnier 2dash

アンゴスチュラ・ビターズ Angistura Bitters 1dash

シャンパン Champagne full up

ブランデー、キュラソー、ビターズをシェークして

砂糖でスノースタイルにしたシャンパン・グラスに注ぎ

シャンパンで満たす

 

ミュージカル「シカゴ」は日本でも上演されている

キャサリンが演じたヴェルマ役を演じた日本人は3人

1983年 上月晃、1985年 麻美れい、2008年 和央ようかの宝塚出身女優だ。

舞台では口パクも、吹き替えもできないから、

美しい顔立ち、見事なスタイル、歌唱力、ダンスの上手さ、

全てが揃わないとこの役はできないのですね。

ちなみに主役のロキシー・ハート役をつとめた日本人は

草笛光子、鳳蘭、米倉涼子の納得の超豪華3人である

9月18日のカクテル グレタ・ガルボ

2016年9月18日 日曜日

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9月18日はスウェーデン生まれの女優、 グレタ・ガルボさんが生まれた日

初期ハリウッドのスターですね

代表作品は「アンナ・カレーニナ」、「椿姫」など多数

人気絶頂期の36歳で女優引退

その後は、亡くなるまで一度も公の場に姿を現さなかった

アカデミー賞を受賞しても

表彰式を欠席するほどの徹底ぶりでした

今日のカクテルは

彼女の名前が付けられているカクテルにしましょう

Greta Garbo  
ドライ・ジン   1/3
ドライ・シェリー   1/3
ドライ・ヴェルモット   1/3
材料をステアしてカクテルグラスに注ぐ