9月20日のカクテル 「チャイニーズ・レディ」

2020年9月20日 日曜日

9月20日はマギー・チャンが生まれた日。(1964)

張 曼玉( Maggie Cheung )香港出身の女優ですね。

17才でモデルデビュー、

18才でミス香港2位になったことがきっっけで女優に転身。

アイドル路線から演技派にかわると

2004年「クリーン」でカンヌ主演女優賞に輝いた。

ジャッキーチェンと共演した

「ポリスストーリー(1985)」シリーズがなじみ深いです。

また、「ブエノスアイレス」の

ウオン・カーウァイ監督の

「花様年華 In the Mood for Love (2000)」でも主演していました。

この映画ではマギー・チャンのチャイナドレス姿を存分に楽しめます。

チャイナドレスは、日本でだけ使われる言葉で

中国語では「旗袍(チーパオ)」と言います。

このドレスは1616年に「清朝」を興し、

1912年まで中国大陸を支配した満州族の服装がルーツです。

チーパオは、1920年代からドレスのシルエツトがどんどんスリムになり、

それまでのダボダボで寸胴だったものから

体の線がハッキリする、

いわゆる「ボディ・コンシャス」化されました。

本当に素晴らしい、これこそ進化ですね。

1930年代には襟が高くなり始め

いわゆるマンダリンカラーが、より女性の美しさを強調するものとなりました。

そして1940年代には決定的な変化を生みました。

サイドのスリットの切り込みが

ドンドン長く深くなって行ったのです。

これによって女性の脚線美がより強調されることになりました。

歴史上、これほど見事な進化を遂げた

民族衣装は他に例がありません。

1950年代、新中国が建国され文化大革命に向かってゆくと

大陸ではチーパオを着る女性は姿を消しました。

しかし、この映画の舞台となっている1960年代の香港では

チーパオを美しく着こなす貴婦人がたくさん見られたようです。

今日のカクテルはマギー・チャンのチーパオ姿にちなんで

チャイナ・レディにしましょう。

Chinese Lady Cocktail

Recipe

ドライ・ジン Dry Gin 30ml
シャルトリューズ・ヴェール Chartreuse Vert 15ml
グレープフルーツ・ジュース Grapefruit Juice 15ml

材料をシェークしてカクテルグラスに注ぐ。

「クリーン」以降、女優業は事実上休業状態のマギー・チャンだが

またスクリーンで彼女のチーパオ・スタイルが見たいものだ。

ウォン・カーウァイ『花様年華』

 

 

 

 

 

9月18日のカクテル グレタ・ガルボ

2020年9月18日 金曜日

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9月18日はスウェーデン生まれの女優、 グレタ・ガルボが生まれた日

代表作品は「アンナ・カレーニナ」、「椿姫」など

人気絶頂期の36歳で女優引退

その後は、亡くなるまで一度も公の場に姿を現さなかった

アカデミー賞を受賞しても

表彰式を欠席するほどの徹底ぶりでした

今日のカクテルは

彼女の名前が付けられているカクテルにしましょう

Greta Garbo  
ドライ・ジン   1/3
ドライ・シェリー   1/3
ドライ・ヴェルモット   1/3
材料をステアしてカクテルグラスに注ぐ

9月16日のカクテル 「ローレンバコール」

2020年9月11日 金曜日

9月16日は

「ローレン・バコール」が生まれた日(1924)

​ハスキー・ヴォイスとクールな上目遣いから

「ザ・ルック」の愛称で親しまれましたね

ハワード・ホークス監督が

『脱出』('45年)に出演させる

新人女優を探していた時に

『ハーパース・バザー』誌の

表紙モデルになっていた

ベティ・ジョン・バースキーさんに目をとめた

大人の女性を演ずるための

四ヵ月に渡るハードなトレーニングで

声域を低く変え

演技で緊張する時には

顎を引いて上目づかいにすると

震えが止まることを覚えた。

彼女の特徴となった

ハスキー・ヴォイスや

「ザ・ルック」(まなざし)という呼び名は

この時の訓練から生まれたものだ。

ベティはハワード監督から

「ローレン・バコール」という芸名をもらい

『脱出』でスクリーン・デビューした。

他にも「3つ数えろ」や、

「オリエント急行殺人事件」などが代表作品。

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『脱出』で共演した

25歳年上のハンフリー・ボガードと結婚

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ボガードとの死別後は

シナトラとの恋愛に失敗

ジェイスン・ロバーツとの再婚の破局

母の死

などの不幸を乗り越えて

46才でミュージカルに挑戦

『アプローズ』でトニー賞に輝いた

幼い頃のベティ

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今日のカクテルは彼女のイメージで創作されたカクテル

「ローレン・バコール」にしましょう

Lauren Bacall Cocktail

Recipe

Dry Gin ドライ・ジン 3/4
Blue Curacao ブルー・キュラソー 1/8
Green mint Liquerl グリーン・ミント・リキュール 1/8
Lemon juice レモン・ジュース 1 tsp

 材料をシェークしてカクテルグラスに注ぐ

このカクテルは東京青山バー・ラジオのオリジナルです

「角を曲がれば何かがあるかもしれないじゃないの」

ローレン・バコールの言葉だ

 

9月9日のカクテル アンナカレーニナ・ 一路真輝 Ver.

2020年9月9日 水曜日

9月9日はトルストイが生まれた日。

(Lev Nikolayevich Tolstoy, 1828 – 1910)

トルストイの代表作にちなんで

今日のカクテルは『アンナ カレーニナ』にしましょう。

Anna Karenina Cocktail

Recipe

ウォッカ Vodka  9/10

クレーム ド カシス Cream de Cassis  1/10

材料をステアーしてカクテルグラスに注ぐ。

マラスキーノチェリーを飾る。

「アンナカレーニナ」は

これまでに30回以上映画化されており

主人公のアンナ役を「グレタ・ガルボ」や

「ヴィヴィアン・リー」、「ソフィー・マルソー」などの

大女優がつとめてきた。

最も新しい映画化は、

2012年のジョーライト監督によるもので

キーラ・ナイトレイが主人公を演じている。

日本での映画化は無く

ミュージカルで上演されている。

アンナ役を演じたのは「一路真輝」である。

宝塚歌劇団退団後に俳優の内野聖陽と結婚、

出産のため長期休養した彼女の

舞台復帰作品が

東宝ミュージカル「アンナ・カレーニナ」であった。

その後、再演を重ねているが、

アンナ役は全て一路真輝だ。

そこで、「アンナカレーニナ・カクテル」の

「 一路真輝ヴァージョン」を考えてみました。

Anna Karenina Cocktail Maki Ichiro Ver.

Recipe

カシス・ウォッカ ABSOLUT KURANT Vodka 40ml
冷凍カシス Frozen Cassis 10pcs
フレッシュ・レモン・ジュース Fresh Lemon Juice 10ml
トニックウォーター Fever-Tree Tonic Water  1/2
タンサン Wilkinson Tansan  1/2

フルートシャンパングラスをグレナデンシロップと塩で

コーラルスタイルにして冷やしておく。

材料をシェークしてカシスの実がグラスに入らないように

茶こしなどで濾しながらそのグラスに注ぐ。

グラスに氷を入れてトニックウォーターとタンサンで満たす。

生のカシスから驚くほどきれいな赤い色と香りがでます。

実は青森県はカシス生産量日本一なのです。

青森カシスの会では冷凍カシスを生産しています。

 

 

 

 

 

コチラのHPから購入できます。

【ハイネットショップ】東北じもの市場 

https://www.hi-net.jp/

9月1日のカクテル セプテンバーモーン

2020年9月1日 火曜日

カクテルファンにはお馴染みの小説に

レイモンド・チャンドラーの

「ロング・グッド・バイ」(1953年刊行)がある。

探偵のフィリップ・マーロウが活躍する

ハードボイルド・シリーズだ。

「ギムレットには早すぎる」

というセリフが登場することで有名なのだが、

実はこの小説の中にもう一つのカクテル名が登場する。

厳密にいうとその「セプテンバーモーン」という

カクテル誕生のきっかけとなった、

「九月の朝」という絵画が登場するのだ。

小説「ロング・グッド・バイ」を翻訳した村上春樹は

その場面について以下のようにコメントしている。

「九月の朝」という話が出てくる。依頼人の妻で夢のように美しいアイリーンがマーロウを 落としにかかる場面で、ローブの下は一糸纏わぬ姿であることを“September Morn”という言葉で表現しているところがある。指摘を受け、自分の迂闊さに悔やんだが後の祭り。ポール・シャバが描いた絵『九月の朝』なら、新聞等に 掲載された複製名画の広告で何度も目にしたことがある。「売り絵」という偏見から軽視していたのだろう。確かにアメリカ人が好みそうな健康的な色気を漂わせた美女だ。

フランスの画家、ポールシャバが

湖で沐浴する少女を描いた

「九月の朝」という絵画が

「ロング・グッド・バイ」に登場したそれだ。

 

 

 

 

 

 

この絵のタイトルを登場人物の女性が口にすることで、

バスローブの下は全裸なのだと

探偵マーロウにイメージさせたというわけだ。

この小説の他にも、

この絵へのオマージュから生まれた作品として

ニールダイヤモンドが発表した

「セプテンバーモーン」という曲がある。

カクテルの「セプテンバーモーン」は

19世紀初期の禁酒法時代に登場した。

現代ではほとんど見かけないカクテルだが

やはり9月1日のカクテルとなると

このカクテル以外には候補がみあたらない。

今日のカクテルは「セプテンバーモーン」にしましょう。

September Morn Cocktail

Recipe

White Rum ラム(ホワイト) 60ml
Lemon Juice レモン・ジュース 15ml
Grenadine Sirop グレナデン・シロップ  2 tsp
White Egg 卵白 1

材料をシェーカーに入れ、氷と共にシェークして

大きめのカクテルグラスに注ぐ。

材料に卵がある際は混ざりにくいので、

通常よりシェークの回数を増やしてください。

8月31日のカクテル 「ブラック・トルネード」

2020年8月31日 月曜日

8月31日は野茂英雄が生まれた日(1968)

 

1989年のNPOドラフト会議で

史上最多の8球団から1位指名を受けて近鉄に入団。

1990年は新人ながら最多勝利・最優秀防御率・最多奪三振・最高勝率

ベストナイン・新人王・沢村永治賞・MVPの八冠を獲得。

さらにシーズン2桁奪三振21回、5試合連続2桁奪三振、

三振奪取率10.99(パリーグ記録)を打ち立て

「ドクターK」の異名をとった。

(「K」は野球のスコアブックで三振を表す記号)

華々しい活躍の陰で

野茂は近鉄球団に対する不信感を強めていた。

さらに1993年から監督に就任した鈴木啓示

(通算317勝、元近鉄のエース)が

野茂の独特の投球フォームを

変えるよう指導しはじめたこともあり

(近鉄入団時の条件は

野茂の投球フォームを変えないことだった)、

野茂は1994年の契約更改で

代理人をたてて交渉することを希望した。

だが球団はこれを拒否。

そこで野茂は他球団へのトレードを希望して

球団に対して「自由契約」を求める。

ところが近鉄は野茂を「任意引退選手」とした。

これは野茂が日本国内のどの球団とも

契約できないことを意味していて、

事実上の「引退勧告」であった。

しかし、任意引退が海外の球団には適用されないことから

野茂はアメリカ大リーグに活躍の場を見出すことになった。

これには諸説あり、

一つは近鉄が野茂の大リーグ挑戦を容認していたからというもの。

または、野茂は当初から大リーグ入りを考えていて

国内の他球団と契約できない

任意引退扱いを希望していたという説もある。

日本球界を追われるような形で

大リーグ「ドジャース」と契約した野茂英雄だが、

そこには野茂を同じ移民として大切に扱うラソーダ監督や、

野茂の才能にほれ込んだ

大リーグ屈指の名捕手ピアッツァらがおり、

野茂は精神的にも周囲に支えられ

トルネード投法から繰り出される直球とフォークで

その後、大活躍したことは周知のとおりだ。

また、選手のストライキでファン離れが進んでいた

当時の大リーグそのものを救った男とも言われる。

今日のカクテルは野茂の独特の投球フォーム

「トルネード投法」から

「ブラック・トルネード」というカクテルにしましょう。

Black tornade Cocktail

Recipe

ホワイト・ラム Lemon Hart White 30ml
ブラック・サンブーカ Opal Nera Black Sambuca 30ml
コーディアル・ライム・ジュース Cordial Rime Juice 20ml
イエーガーマイスター Jägermeister 1tsp

ホーセズ・ネック・スタイルにしたライムの皮を用意し

ライムの皮とクラッシュド・アイスをコリンズ・グラスに入れる。

材料を入れてシェークしグラスに注ぎ入れて、ストローを添える。

1997年度のサントリー・カクテル・オブ・ザ・イヤーになった作品です。

作者は梨木美裕樹氏(ラスティー・ネール当時、新潟県三条市) が創作。

創作意図
『自然は美しきものだけではなく時に激しい旋風を巻き起こす…。
雲の底から偉大な力が現れ、 地球上の生命がエネルギーを放つ時。
それは恐ろしくも幻想的なBlack tornade。』

製作意図には竜巻をイメージしたカクテルとあるが

1997年が野茂が大リーグで

大活躍していた時期と重なることから、

後に国民栄誉賞の候補ともなった

野茂英雄を少なからずリスペクトしたカクテルと

考えて良いのではないだろうか。

 

8月29日 イングリットバーグマン

2020年8月29日 土曜日

8月29日は

イングリットバーグマンが生まれた日です。( 1915 – 1982 )

アカデミー賞ノミネート7回、

そして3度の受賞歴を持つ

ハリウッド全盛期のトップ女優です。

 

 

 

 

 

 

 

『カサブランカ』、『オリエント急行殺人事件』など

その美貌と演技力でスクリーンを彩りました。

今日のカクテルは

「イングリットバーグマン」にしましょう。


Ingrid Bergman Cocktail

Recipe

Vodka  ウオッカ   2/3
Aquavit  アクアビット   1/3
Parfait-amour  ヴァイオレット  1tsp

材料をステアーしてカクテルグラスに注ぐ。

(このカクテルはBAR RADIOのオリジナルカクテルです)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

当初の「聖女」のカラーから

プライベートのスキャンダルで一転

「悪女」のレッテルをはられた。

2015年、生誕100年を記念して製作された映画

「イングリット・バーグマン~愛に生きた女優~」が

公開されました。

これまで語られなかった真実のバーグマンの姿が描かれました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8月24日のカクテル ポンペイ

2020年8月24日 月曜日

紀元79年8月24日の夏の昼下がり

イタリアのヴェスヴィオ火山が噴火した。

火砕流が山のふもとのポンペイを襲い、

町は火山灰で埋め尽くされた。

2014年公開の映画「ポンペイ」で

噴火の様子が再現されています。

 

死者は2000人を超えたと推測され

町は一瞬にしてその歴史を停止。

その後約1700年間、

灰に埋もれたままにされていました。

18世紀になり、ローマ帝国時代の遺産をもとめて

発掘が始まりました。

深さ6メートルにもなる火山灰が取り除かれ始めると

 

フレスコ画や

 

 

当時の食器

 

アクセサリーなどが次々と発見された。

偶然にも火山灰の適度な湿気が、

結果的に1700年前の町を見事に保存していたのでした。

公衆浴場、居酒屋、広場、絵画、壁画、

そして当時の人たちによる落書きまで発見されました。

発掘中に謎の空洞がたくさん見つかったので

試しに空洞に石膏を流し込んだところ

なんと人間の形になりました。

災害直後の逃げ遅れた人たちの身体が朽ちて

空洞になっていたのです

 

8月24日のカクテルは「ポンペイ」にしましょう。

Pompeii Cocktail

Recipe

コニャック  cognac  30ml

ホワイトカカオリキュール  white cacao   15ml

アマレットディサローノ  amaretto disaronno   15ml

 生クリーム  cream  30ml

シェークしてシャンパングラスに注ぐ。

アーモンドフレークを振りかける。

8月14日のカクテル  ホワイト・ルシアン

2020年8月14日 金曜日

8月14日はハル・ベリーが生まれた日(1966)

ハルベリー に対する画像結果

2001年公開の「チョコレート」で

アカデミー賞主演女優賞を受賞した

007ダイ・アナザー・デイではボンドガールに

2004年には映画「キャット・ウーマン」で主演

 

キャットウーマンが

クラブでカクテルを注文するシーン…

「ホワイト・ルシアン!氷とウオッカを抜いて!あと、カルーアもね」

ホワイト・ルシアンのレシピをご紹介しますね

ホワイト・ルシアン

ウオッカ 40ml

カルーア・コーヒー・リキュール 20ml

生クリーム 20ml

氷を入れたグラスに生クリーム以外の材料を入れてかき混ぜる

その上に生クリームを静かに浮かべる

カクテルを注文しているようですが

実は、氷を入れない生クリームを注文していたわけです。

映画の中でカクテルを注文する場面はたくさんありますが

「キャット・ウーマン」のホワイト・ルシアンの下りも

印象的なものでした。

今日ののカクテルは『 ホワイト・ルシアン 』にしましょう。


 

 

「キャット・ウーマン」で

ラジー賞最低女優賞を受賞したハル・ベリーは

直接受け取りに来る俳優がほとんどいない授賞式に

堂々と出席しました。

さらに受賞スピーチでは

「他人の助力なしにアカデミー賞(ラジー賞)は取れないわ」

「最高(最低)のスタッフに囲まれたおかげよ」

アカデミー賞を受賞した時のスピーチを全く同じに再現

観客は拍手喝采を送りました。

翌年のアカデミー賞ではプレゼンターにとして登場。

主演男優賞のエイドリアン・ブロディに

突然キスされるというハプニングにも

取り乱すこともなく対応した。

 

8月13日のカクテル キューバ・リブレ

2020年8月13日 木曜日

8月13日はカストロ議長が生まれた日( 1926 – 2016 )

1959年の革命で、キューバを社会主義国家に変えたリーダー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2003年に来日して原爆ドームを視察

「人類の一人としてこの場所を訪れて

慰霊する責務がある」

とコメントするなど親日家としても有名だ。

そして野球も大好き

2006年のワールド・ベースボール・クラシック

決勝で日本と戦うことになったキューバ選手団に対して

「 試合に“勝て”とは言っていない。

“ベストを尽くせ”と言っている 」と激励した。

準優勝となったキューバの選手団を空港まで出迎え

「 金でも銀でもいいじゃないか!

決勝に行けたことが素晴らしいんだ !」

 と選手を称えた。

2009年のWBCでは日本が連覇を達成した。

決勝打を放ったイチローを「世界最高の打者」と賞賛している。

 

 

今日のカクテルはキューバにちなんだカクテルの

キューバ・リバーにしましょう

Cuba Libre Cocktail

Recipe

ホワイト・ラム White Rum  45ml

コーラ Cola Full up

ライムジュース Lime juice 10ml

氷を入れたグラスに材料を注ぎ軽く混ぜる

1898年に始まったアメリカとスペインの戦争で

スペインの植民地だったキューバは

アメリカと共にスペインと戦った。

そしてアメリカの勝利によって

スペインの植民地から解放される。

この時の勝利の合言葉だったのが

「Viva Cuba Libre(キューバの自由万歳)」だ。

ハバナのバーで

アメリカ軍の将校が

ラムとコーラをミックスする事を思い付いたのが

カクテルの由来だ。

このカクテルはやがて

「キューバ・リバー」と呼ばれ親しまれるようになった。