侍庵 BAR TAIAN　青森県弘前市のカクテルバー　今日のカクテル

１月24日はアメリカのミュージシャン＆コメディアン＆俳優のジョンベルーシの誕生日です。（1949年）

高校時代からドラマーとして活躍、大学は中退してプロの即興劇団員になります。

やがてテレビにも出演するようになりＮＢＣ放送の「サタデーナイトライブ」で

人気者になっていきます。

三船敏郎を真似したサムライのコントや黒スーツに黒サングラスで

ダン・エイクロイドとコンビを組んだ「ブルースブラザース」が全米で大うけします。

映画出演のオファーも増えて1979年にはスピルバーグ監督の「1941」に主演しました。

この作品には三船敏郎も出演しています。にくいキャスティングですね、スピルバーグ！

ジョージルーカスからのオファー（ダースベイダー役ですよ！）を断り、

自信をコントのモデルにしたベルーシ出演の映画に脇役で出演した世界の三船もにくい！

そして翌年、Ｒ＆Ｂ、ブルース、ジャズ、ファンクなどの黒人音楽をオマージュした作品、

映画「ブルース・ブラザース」が完成します。

テレビからスクリーンに飛び出した、ベルーシとエイクロイドのコンビは世界中にファンを作りました。

この映画にはミュージシャンなどがチョイ役で所々に出てきます。

レイ・チャールズ、ジェームス・ブラウン、チャカカーン、キャブ・キャロウェイにアレサ・フランクリン

小枝ちゃんことツイッギー、イーグルスのギタリスト、ジョー・ウオルシュは囚人役で踊っています。

スター・ウォーズのヨーダのパペット操作し声優も務めたフランク・オズや

レイア姫でおなじみのキャリー・フィッシャー、

なんとスピルバーグまで出てきます。

ミュージシャンは演技の才能のある人が多いですね。

音楽と演技は共通するセンスが必要なのでしょうか？

今日のカクテルは「ブルース・ブラザース」にしましょう。

　Today’s Cocktail   [ The Blues Brothers Cocktail  ]

Recipe :　　 Tequila 20ml

                      Bourbon Whisky 20ml

                      Suger 1tsp

                      frech Mint  8

                      Crushed Ice 1cup

muddle sugar, and 8 mint sprigs in a grass.
pour into a old fashioned grass and pack with ice.
add tequila, bourbon, and mix.

このカクテルは渋谷「八月の鯨」様のオリジナル作品です

黒人音楽をオマージュしてブルースシンガーの装いの黒スーツ、サングラス、黒帽子で

登場するベルーシとエイクロイドのスタイルは

メン・イン・ブラックやマトリックスのエージェントの服装、レザボアドックスで

逆にオマージュされることになります。

ジョン・ベルーシは1982年3月5日に、33歳の若さで死去しました…。

ベルーシの物真似させたら日本でこの人の右に出る人はいません・・・。

１月23日は八甲田雪中行軍遭難事件が起きた日です。
正確には1902年（明治35年）1月23日午前6時に日本陸軍第8師団の
歩兵第5連隊第2大隊が青森市から八甲田山での冬季訓練に出発した日。
どの時点で遭難と判断するのかはわからないが、
この後210名中199名が死亡する大惨事になってしまうのです。

　　映画「八甲田山」

立ったまま仮死状態となっていた後藤伍長が1月27日に捜索隊に発見されるまで、
遭難したとは誰も思いたくなかったんだからね。

　八甲田にある後藤伍長の像

その数日前、弘前からは弘前歩兵第31連隊38名が、同じ訓練に出発している。
青森市側からと弘前市側から同時に真冬の八甲田を走破しようという訓練だった。
弘前隊は直接八甲田に入らず、十和田湖、十和田市を経由してから数日後に八甲田に
入山するルート。
訓練初日に八甲田に突入した青森隊とは対照的だ。
弘前隊が全員生還した大きな理由のひとつだね。

　津軽平野でロケされた弘前31連隊の行進場面

新田次郎原作「八甲田山死の彷徨」。
中学の頃に読んだ。
その本を原作とした映画が大ヒットしたからだ。
もちろん映画も見た。
ロケは母校の眼と鼻の先で行われていたし。

　北大路欣也

青森隊を指揮した神成大尉には北大路欣也。

神成の上官で訓練をめちゃめちゃにした山口少佐に三國連太郎。

　高倉健
弘前隊を指揮した福島大尉に高倉健。
監督に森谷司郎
製作で橋本忍、野村芳太郎
カメラが木村大作
音楽は芥川也寸志
すごいメンバーだべ…？

そもそも、なぜ日本陸軍はこのような極寒訓練をしなければいけなかったのでしょう。

1895年の日清戦争後の下関条約で日本が得た中国の遼東半島を、ロシアとフランスは
ドイツを味方にして中国に返還させていました。
この頃のロシアとドイツは敵対関係です。
なぜその二国が手を組んだのでしょう。

　ニコライ

領土を広げたいロシア皇帝のニコライ２世と、黄色人種を恐れ差別する
ドイツ皇帝ヴィルヘルム2世の思惑が一致したからとされています。

　ヴィルヘルム

ロシアはさらに南下して朝鮮半島にまで圧力を強め始めます。
この遼東半島返還以来、日本軍は日露戦争開戦への道を進んで行きました。

雪中行軍訓練は当時緊張が高まっていたロシアとの戦争を仮定しての準備だったのです。

　　伊藤博文

首相・伊藤博文がロシアとの戦争には絶対反対を唱えていた中での訓練実行、

そして大遭難で犠牲者を出してしまったのですから、

軍と総理の間にも亀裂が入ってしまった事でしょうね。

さて、ニコラシカというカクテルを御存じかと思います。
レモンスライスとお砂糖を口に含んで噛み噛みしたあとに、
ブランデー60cc程を一気に飲み干すというものですね。
カクテル名なのか、飲み方なのか良く分からないですね。

カクテルブックによると、いつ誰が考え出したのか全く分からないそうです。
はっきりしているのは、ドイツのハンブルグで誕生したという事と、
ニコラシカとはロシア男性に多い「ニコライ」という名前の愛称だという事です。

ニコライ、ドイツ、ブランデー・・・偶然ですが役者が揃った気がしませんか？

ロシアのニコライ皇帝、ロシアに敵対していたドイツ・ヴィルヘルム2世、
ロシアと同盟を組んでいたフランスはブランデーの主産国・・・。

私の勝手な仮説ですが、もしかしたら「ニコラシカ」はこの時代（日露戦争開戦直前）に、
ロシアとフランスを嫌っていたドイツ人が考えたのではないでしょうか。

ブランデー（フランス）にロシア皇帝の名をつけて一気に飲み干す。

しかもシェークやステアーなどの技法を使わずにただ口の中でグチャグチャレモンをかみ砕く粗野な飲み方で…。
…と私は思うのです。

今日のカクテルはニコラシカにしましょう。
Nikolaschka Cocktail
Recipe : Brandy 60ml
          1 Slice of lemon with a little castor sugar spread over it.
            Drink Brandy through the prepared lemon.

八甲田では、冬に限らず現在でも遭難事件が時々あります。
最近では、とある高校の外国人講師がスノーボードを楽しんでいる途中で
コースアウトして遭難、一晩を山中で過し翌朝捜索隊に発見されました。
外国人の彼女は遠い昔の八甲田雪中行軍事件を知りません。
助かった彼女への取材で、質問した新聞記者が凍りつきました。
「こっちじゃない！向こうに進め、と軍服の人に言われたから、
そのとおりに進んだら助かりました。」が、助かった彼女の答え…。

彼女に限らず、八甲田で遭難して生還した人は同じような事をコメントするらしいのです…。

1月22日は日本のアクションスターの元祖、千葉 真一の誕生日です（1939年〉。
日本のみならず。海外ではソニー千葉（訳すと千葉ちゃん？）として有名だ。
半世紀にわたり映画・テレビドラマ等でアクロバティックなアクションを披露してきました。

高校時代には器械体操で全国優勝。
極真カラテは四段、少林寺拳法は弐段。
格闘家としても本物だ。

1968年（昭和43年）からスタートしたテレビドラマ『キイハンター』に主演。
この番組は海外でもオンエアされ、千葉の活躍に深い興味を示したブルース・リーは、
共演の申し入れをしてきた。アメリカでは空手と言えばブルースではなく千葉だそうだ。

ジャッキー・チェンは千葉の大ファンで、自信が有名になってから
わざわざ撮影所へ千葉を表敬訪問しているほどだ。

「パルプフィクション」に主演したサミュエル・L・ジャクソンや
監督のクエンティン・タランティーノは、千葉ファンを公言している。
千葉に初めて会ったジャクソンは、直立不動でサインをお願いしたそうだ。
タランティーノは自信の作品『トゥルー・ロマンス』で、主人公が千葉主演の
『激突! 殺人拳』を映画館で観ているシーンを描いている。

2003年、そのタランティーノの映画『キル・ビル』に、とうとう出演！
ユマ・サーマン、ルーシー・リューへ日本刀指導をした。

「ソニーは大好きよ。私にとって彼は大スターだし、偉大な俳優だと思う。（サーマン談）」、

「ソニーは、本当にいろいろなことを教えてくれた。（リュー談）」

2010年10月22日には東京・グランドプリンスホテル赤坂で芸能生活50周年記念式典を開いた。
発起人がすごい。
アントニオ猪木・石田純一・二代目 市川亀治郎・今井雅之・内野聖陽・梅宮辰夫・ガッツ石松
樹木希林・北の湖敏満・京本政樹・具志堅用高・小林幸子・コロッケ ・高橋英樹・田中好子
谷村新司・津川雅彦・十朱幸代・夏八木勲・白竜・張本勲・布施明・風吹ジュン・松坂慶子
美川憲一・三田佳子ら計60名。
もの凄い交友関係だね。

１月22日のカクテルは千葉真一の代表作品「キーハンター」にちなんで
「ハンター」にしましょう。

Hunter Cocktail
Recipe : Rye Whiskey 45ml
          Cherry Brandy 15ml

2種類の材料で作るシンプルなカクテル。
千葉ちゃんにピッタリだと思います。

千葉さんが主宰したジャパンアクションクラブは
自分に続くアクションのできる俳優やスタントマンの養成が目標でした。
その門下生も凄い。

志穂美悦子・真田広之・伊原剛志・堤真一らや、スタントマン・アクション監督も
多数輩出している。

今からちょうど100年前1911年の１月21日、モナコのモンテカルロからスタートする
ラリー・モンテカルロが初開催されました。
現在行われている国際モータースポーツイベントの中でも最も古く格式の高いレースのひとつです。

競技は殆どフランス国内のアルプス山脈の麓。

こんな所や

こんな所を

こんな風に一番速く走った車が偉いレースだ。

　ぶっ飛び中のスバル。

所々に雪などが残っているために、

　ルノーは激しくスリップ中。

タイヤ選択が非常に難しいそうだ。

ミニが三連覇した1960年代。

ロータリー車のマツダサバンナＲＸ－7も勝った。

ダッツンも入賞経験あり

スバルは優勝多数、

三菱も優勝常連、

今日のカクテルはラリー・モンテカルロにちなんで「モンテカルロ」にしましょう。

Monte Carlo Cocktail

Recipe : Scotch Whisky  3/4

                      Benedictin  1/4

                         Aromatic bitters 2d

ここ10年ほど日本メーカーが優勝から遠ざかっているようだ。

そんな中、大学生がラリー・モンテカルロに初挑戦するそうだ。

どこの大学かっつうとあの東京大学と関東工業自動車大学校ジョイントチームです。

なんと参戦車は懐かしのトヨタ27レビンです！

超アナログ車だ！大好き！

１月17日に先発隊がロンドンに到着したそうです。

今後の動向注目しましょう！

ラリー・ モンテカルロ・ヒストリック参戦プロジェクト公式ＨＰ

http://monterally.jp/

1月20日はイタリア生まれの映画監督、「映像の魔術師」の異名を持つ

フェデリコ・フェリーニ（Federico Fellini, 1920年 ）の誕生日です。

1954年『道』、1957年『カビリアの夜』、1963年『8 1/2』、

1973年『フェリーニのアマルコルド』で4度もアカデミー賞外国語映画賞を受賞。

そして1959年『甘い生活 La Dolce Vita 』ではカンヌ国際映画祭・パルム・ドールを受賞。

大きなキリストの銅像をヘリコプターで運んでいるシーンから映画は始まる。

そして有名なトレビの泉でのシーン。

主演マルチェロ・マストロヤンニ、ずぶ濡れ。

同じく主演アニタ・エクバーグ、なんなんだこの超ド級スタイルは…。

50年も前にこのスタイルを見せられた日本の映画ファン（男）は堪らなかった筈だ。

上流社会の頽廃ぶりを表現する為に、フェリーニの映画には巨乳巨尻の女性が多く登場する。

嬉しい監督だ。

ラストシーンでは見た事もないグロテスクで大きな腐った魚が浜に引き上げられる。

それは夜毎饗宴を繰り返す人間の姿そのもののように見える。

爛れた生活に警告を鳴らし、人間らしい生き方とはなんだ？と社会に問うた監督。

『8 1/2』の台詞「人生は祭りだ。一緒に楽しもう」。

いいね、悩んでいても仕方ないじゃないかって事かな。

『道』の中で悲惨な境遇のヒロインには

「どんな物でも何かの役に立っている。この石ころだって」と語る。

勇気出るよね。

今日のカクテルは『甘い生活　（La Dorce Vita )にしましょう。

当店のオリジナルカクテルです。

La Dorce Vita Cocktail

Recipe : Kahlua 30ml

                  Frech cream 10ml

                   Suger sirop 10ml

                    Frech Strawberry 3

                     Romana Sambuca 1tsp

　　　　　　　Crushedice 1cup

put ingredients into a blender and blend at low speed for 15 seconds.

pour into chilled champagne glasses.

　1943年1 月19日、アメリカ合衆国テキサス州ポート・アーサー。後に1960年代を代表するロックシンガーと呼ばれるジャニス・ジョップリンが誕生しました。

　彼女が活動したのは1966年から1970年までの僅かです。有名になったのは1967年のモントレー・ポップ・フェスティバルのステージからなので、実質4年の間に強烈な印象を残して、この世を去ってしまったアーティストです。

　強烈な孤独感、疎外感に悩まされ20歳の頃から麻薬、覚醒剤、ヘロイン、アルコールの大量摂取が始まったとされています。

　1970年10月4日、後に大ヒットを記録するアルバム「パール」録音のために滞在中のロサンゼルスのホテルの部屋で27歳の生涯を閉じました。
　原因は致死量を超えるヘロインを摂取してしまった事故とされています。

　生前、彼女が愛飲していたお酒が「サザンカンフォート」というお酒。
　桃のリキュールで、2004年からはアルコール度数21度と飲みやすくリニューアルされましたが、ジャニスが飲んでいた頃は40度の「きっつい」お酒でした。
　彼女のステージ上で、このボトルが良く見かけられたそうです。
　１月17日のカクテルは、そのサザンカンフォートを使ったカクテルにしましょう。
　ネーミングは「パール」。

　そう、死の直前まで制作していたアルバムのタイトル名です。そしてもともとは、彼女の愛称が「パール」でした。

　 『　Pearl　』
  recipe：
  ゴールド・ラムもしくはミディアム・ラム   Gold or Medium Rum …1/2
  サザン・カンフォート   Southern Comfort…1/4
  ライム・ジュース   Lime Juice…1/4
 
  シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
　横浜の老舗バー「ウィンドジャマー」のオリジナルカクテル「ジャック・ター」とよく似ていますが、使用するラムも違いますしロングカクテルとショートカクテルの違いもあります。

　それにしても、この日は女性アーティストに縁のある日です。
　日本では1954年に松任谷由美さんが、1983年には宇多田ヒカルさんが１月19日に誕生していますよ。

　ジャニス・ジョップリンの伝記映画「ローズ」がペッドミドラー主演で1979年に公開されました。

　その後、何度か映画化の話が浮上しては無くなり、実現していません。レネー・ゼルウィガーがジョップリン役に抜擢された「Piece of My Heart」は製作に至らず。歌手のピンクがジョプリン役を演じるとされていた「The Gospel According To Janis」も、実現されませんでした。

　しかし、エイミー・アダムスが、「Get It While You Can」と題された伝記映画で主演を務めることが発表されました（2010年）。実現すれば20年ぶりのジャニスのヒストリームービーとなります。お楽しみに。

1月18日は北野 武の誕生日（1947年）、
司会者、映画監督、俳優、作家、そして元漫才師ですよね。

国外では映画監督として有名。
『ソナチネ』からじわじわと海外で評価を高め、ついに
1997年、『HANA-BI』で第54回ヴェネツィア国際映画祭で金獅子賞を受賞。
授賞式では「また日伊同盟を組んで他国を攻めよう
（With Italy let’s go to America to war）」と英語でスピーチしました。
2010年にはフランスの芸術文化勲章・コマンドゥール章を授与されています。

 色彩にこだわりを見せる北野監督、その中で彼の特徴として真っ先に挙げられ、
ヨーロッパで高い評価を得たのが。「キタノブルー」と呼ばれる画面の全体的な色。
気品あるブルーと称されています。

そこで今日のカクテルはブルーに仕上がるカクテルにしましょう。

 Blue Champagne Cocktail
Recipe : Blue Curacao 1tsp
          Champagne Full up

「キタノブルー」に魅せられている映画監督も多いそうです。
B・ベルトルッチ、ジャン＝リュック・ゴダール、Q・タランティーノ、
M・カソビッツらも絶賛しています。

1月17日はベンジャミン・フランクリン（Benjamin Franklin, 1706年）の誕生日です。
アメリカ合衆国の政治家でアメリカ独立に多大な貢献をし、
その肖像は現在の米100ドル紙幣に描かれているほどです。

小学校の教科書に、フランクリンが凧を使った実験で雷が電気であることを
証明したことが載っていたので、てっきり科学者だとばかり思っていましたが、
政界で大活躍した人だったんだね。

フランクリンは色々な物の発明もしました。
その中に驚くべきものを発見しましたよ。
それは当店にもある物です。
「フランクリンストーブ」がそれです。
それまでのストーブは、一次燃焼タイプ（熱が直接煙突からも出ていた）だったのですが、
フランクリンはストーブの中で空気を対流させて二次燃焼もさせる事を考えついたのです。
これで熱効率は倍になりました。

当店の薪ストーブ、アメリカのバーモントキャスティング社のイントビレットⅡも
二次燃焼タイプなのです。つまりフランクリンストーブだったんですね、びっくり！
さらに薪ストーブや暖炉につきもののロッキングチェアー、
これもフランクリンが発明したとされています。びっくり！

さらに「避雷針」、「遠近両用眼鏡」、「グラスハーモニカ」なども発明したそうです。
しかも、これらの発明に関する特許は取得せず全て社会に還元したのです。びっくり！

びっくり男のフランクリンの誕生日のカクテルは
雷の実験にちなんで「サンダークラップ（雷鳴）」にしましょう。

Thunderclap Cocktail
Recipe:Dry Gin 1/3
        Brandy 1/3
        Whiskey 1/3
ステアーしてカクテルグラスの注ぐ

アメリカ人のフランクリンですからウイスキーはバーボンウイスキーで作りましょうね。

1919年、アメリカで禁酒法が議会で成立しました。

飲酒を禁止することによって犯罪を抑止しようとする法律です。

1年後の1月17日から法律は施行されましたが、その副作用として密売に関わるギャング達が膨大な利益を得るという、皮肉な結果をまねいてしまいました。

シカゴのギャング達の中で特に権力を握ったのがイタリア移民の子「アル・カポネ」です。

　（アルカポネさん）

自称家具販売業のカポネは、密造酒製造・販売、売春業、賭博業を統括する犯罪組織のトップになり実質的にシカゴを支配するまでになりました。

酒の密売についてのカポネのコメント、「俺は人々が望むものを与えてきた。なのに俺に返ってくるのは悪口だけだ」。

世の中についてのコメント、「他人が汗水たらして稼いだ金を価値のない株に変える悪徳銀行家は、家族を養うために盗みを働く気の毒な奴より、よっぽど刑務所行きの資格がある。この家業に入るまでは悪徳政治家など世の中には高価な服を着て偉そうな話し方をする悪党がこんなに多いとは知らなかった」。

やがて脱税容疑で投獄され、出所後には病気で48歳の生涯を終えます。

後には選りすぐりの禁酒取締チームを描いた映画「アンタッチャブル」や、「スカーフェイス（彼の愛称）」などのモデルにもなりました。

1月17日は禁酒法が始まった日であり、皮肉なことにアルカポネの誕生日でもあります。

今日のカクテルは「アル・カポネ」にしましょう。

Al Capone 
 
【RECIPE】
ジャックダニエル ブラック  Jack Daniel’s Black・・・30ml
モニカ   Monica・・・15m
ディサローノ アマレット   disaronno Amaretto・・・ 15ml
フレッシュ ライムジュース   Frech Lime Juice・・・ 1tsp
シェークしてカクテルグラスに注ぐ。

作者：佐藤 章喜氏／Dining & Bar Beso勤務／大阪市/サントリーカクテルオブザイヤー2001受賞作品

また、禁酒法によって職を失ったﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰ達は豪華客船のバーやヨーロッパの酒場に職を求めて移住したりして、カクテル文化を世界に広めるという良い副作用もうみましたよ。

1月15日はマーティン・ルーサー・キング・ジュニア（Martin Luther King, Jr., 1929年）の
誕生日です。アメリカ合衆国の牧師で、キング牧師の名で知られていますね。

アフリカ系アメリカ人公民権運動の指導者として活動しました。

　左・キングさん、右・マルコムさん

インド独立の父、ガンディーに啓蒙されたキング牧師の提唱した運動の特徴は
一切抵抗しない徹底した「非暴力主義」で、マルコムＸが推し進めた強行的な
手段による人種差別解決の訴えとは対極的な活動だった。

　大行進の大群衆

1963年8月28日には、ワシントン大行進においてリンカーン記念堂の前で
ジョン・F・ケネディの大統領就任演説と並び20世紀のアメリカを代表する
二大名演説とされる、有名な“I Have a Dream”（私には夢がある）で始まる
演説が行われた。

そして1964年7月2日、ジョンソン政権下に公民権法が制定され、
建国以来200年近くの間アメリカで施行されてきた人種差別が終わりを告げた。
あくまで法の上で…。

同年にノーベル平和賞を受賞した。

今日、１月15日のカクテル。Today’s Cocktailはキング牧師の演説にちなんで
DREAMにしましょう。

Dream Cocktail
Recipe : Cognac 1/2
          Orange curacao 1/2
           Pernod 1dash

キング牧師は1968年に暗殺されてしまいます。

それから40年後、ついにケニア人とアメリカ人のハーフのバラク・オバマが
大統領に就任。オバマ夫人は黒人奴隷の子孫であるため、アフリカ系アメリカ人初の
大統領とファーストレディが同時に誕生しました！

バラク・オバマ大統領就任式にはキングの子孫のマーティン・ルーサー・キング3世
も参加した。法が変わってから40年後にやっと黒人大統領が誕生した。時間かかるんだよね。