弘前大卒の研修医が陽性…

2020年4月4日 土曜日

 

 

 

 

 

 

 

新型コロナウイルスの拡大で

青森県でも発症者が確認され始めました。

弘前大医学部を卒業し

4月から秋田県大館市の病院で勤務する予定だった

研修医がコロナウイルスの陽性と診断されました。

3月23日の同大卒業式には

出席していなかったようですが、

その日の夜に弘前市内の繁華街で

30人ほどで会食したそうです。

とうとう弘前市内にもコロナが進出してきました。

新店舗は予定通りオープンしても良いのだろうか?

とにかく4月20日の開店の準備だけは進めるしか無い。

『新店舗』は弘前市民中央広場から徒歩2分

2020年4月4日 土曜日

弘前市役所にほど近い

さくら大通りの「市民中央広場」が

4月1日にリニューアルオープンしました。

広場の西には青森地方裁判所弘前支部前の『弘前城のお堀』、

 

 

 

 

 

 

南には明治37年(1904)に

旧第五十九銀行本店本館として建設された

歴史的建造物、『青森銀行記念館』が。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

東には旧弘前無尽社屋で

弘前最古の鉄筋コンクリート建造物、

国登録有形文化財の「三上ビル」がある。

 

 

 

 

 

 

 

このビルと通りを挟んで立っていた

120年の歴史がある「田中屋」が

老朽化のために解体されていました。

このあと新しい建物が建設されるそうです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

解体前はこんな感じでしたね。

左奥に三階建ての三上ビルが見えます。

 

 

 

 

 

 

 

 

このように市民中央広場は

弘前の代表的な観光資源に囲まれた

素晴らしい場所にオープンしたのです。

もともとは旧弘前市役所が

立っていた場所だそうです。

さて、Bar待庵が移転するスマイルホテルは

この広場から徒歩2分の場所にあります。

観光前のコーヒーも良し、

観光後には乾いたのどを潤す

美味しいお酒も待っています。

もうすぐオープンです。

お楽しみに。

 

『店舗移転』のお知らせ

2020年3月22日 日曜日

平素は当店をご利用いただき

ご厚情のほど心より御礼申し上げます。

さて、このたび Bar待庵は

下記に移転することになりました。

現在の店舗は3月21日()で店じまいし、

一ヶ月ほど休業期間をいただいてから、

4月20日のオープンを予定しております。

今後ともよろしくお願い申し上げます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

新住所:弘前市土手町73-2

スマイルホテル弘前(旧国際ホテル) 1F

 

この場所で最後のカクテル

2020年3月21日 土曜日

3月21日、土曜日。

この店の最後の営業日です。

そして、最後のお客様、品川町のNさん。

最期は「マティーニ」で私と乾杯して下さいました。

ありがとう!

移転先の新店舗でも乾杯しましょう。

 

 

 

 

 

 

 

カクテル教室

2020年2月17日 月曜日

『 恋人たちのカクテル 』をテーマに

カクテル教室をしました。

最初の一杯は

【 プレリュード・トゥ・ア・キッス・、金柑ヴァージョン 】

Prelude to a kiss Cocktail Kinkan Version

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

次は

【 小さな恋のメロディ 】

Melody Cocktail

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3杯めは

【 フローズン・マルガリータ 】

Frozen Margarita Cocktail

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最期は

【 ホット・ラム・チョコレート 】

Hot Rum & Chocolate Cocktail

でした。

次回は4月19日・日曜日・午後6時から開催します。

お申し込みはNHK文化センター弘前教室まで

お願いいたします。

 

「穴あけパンチ・カクテル」など、22種類のオリジナル・カクテルが誕生

2020年2月15日 土曜日

弘前マイスター展の

カクテル・ワークショップ

『 ジュースでオリジナルカクテルを 』

開催しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

『 イレブン・パンチ 』

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

右、『 アヤカ・パンチ 』

左、『 マチカ・パンチ 』

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

『 ネコ・パンチ 』

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

『 ハマノケ・パンチ 』

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

『 パープル・パンチ 』

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

『 コナン・パンチ 』

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

シェーキングの練習

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

『 ミックス・パンチ 』

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

『 くだもの・パンチ 』

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

『 白ねこ・パンチ』

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

『 黒ねこ・パンチ』

ヤマト運輸株式会社の公式カクテル、

狙えそうです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

『 フルーツ・パンチ 』

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

『 トナカイ・パンチ 』(右)

『 草げん・パンチ 』(左)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

『 RED・パンチ 』

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

『 ミックス・パンチ 』

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

『 穴あけ・パンチ 』

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「読売新聞より」

今回のテーマは『 恋人たちのカクテル 』です

2020年2月15日 土曜日

2月16日(日)、

午後六時から開催の

NHK文化センター・弘前教室

カクテル講座のメニューが決まりました。

今回のテーマは

バレンタインデーにちなんで

『 恋人たちのカクテル 』です。

No.1

『 プレリュード・トゥ・ア・キッス、金柑ヴァージョン 』

デューク・エリントン作曲の

『プレリュード・トゥ・ア・キッス』から

想を得て作られたカクテルを

金柑でアレンジしました。

Prelude to a kiss Cocktail Kinkan Version. 

White wine 辛口の白ワイン 45ml
Dry Gin ドライ・ジン 15ml
Kinkan 金柑 3pc
Tonic Water トニック・ウォーター Full up

金柑3個を半分にカツトして

オールド・ファッションド・グラスに入れ

ペストルで軽くつぶして果汁を出す。

氷を入れて残りの材料を注ぎ

軽く混ぜ合わせる。

No.2

『 ちいさな恋のメロディ 』

木苺とヨーグルトのリキュールをベースにして

甘酒と「とちおとめ」を加えたカクテルです。

映画『 小さな恋のメロディー 』

(1971年イギリス)の

小学生の結婚式をイメージしました。

Melody Cocktail

Recipe

Berentzen Tropical Yoghurt Liqueur  ヨーグルト・リキュール 15ml
Framboise Liqueur フランボアーズ・リキュール 15ml
Fresh Strawberry 苺(とちおとめ) 3pc
Amazake 甘酒 90ml
Fresh lemon juice フレッシュ・レモン・ジュース 1 tsp

全ての材料をブレンダーに入れて

撹拌してグラスに注ぐ。

マシュマロを添える。

苺の果肉が少し残るように、

撹拌しすぎないようにしました。

苺は田舎館村産の「とちおとめ」を、

甘酒は青森市・西田酒造の

「田酒」の酒粕から自作しました。

No.3

『 フローズン・マルガリータ 』

「マルガリータ」はスペイン語の人名。

カクテルの創作者とされる

アメリカ人バーテンダーの

ジャン・デュレッサー氏の

恋人の名前が付けられたものです。

ちなみに、

ピザの「マルゲリータ」はイタリア語。

自らの恋人の名前をカクテルにするとは

随分ロマンチックなお話…、

と思われがちですが、

このカクテルが誕生したのは

その恋人が亡くなった後のことなのです。

ある意味このカクテルも

「 恋人たちのカクテル 」

と言えるのではないでしょうか。

悲哀のカクテル「マルガリータ」を

フローズンでお楽しみ下さい。

Frozen Margarita Cocktail

Recipe

Tequila テキーラ 30ml
Cointreau コアントロー 15ml
Fresh Rime juice フレッシュ・ライム・ジュース 15ml

材料をブレンダーに入れて

1カップのクラッシュと共に

撹拌してカクテルグラスに注ぐ。

ストロー2本を添える。

フローズンにすると甘みが減るので

コアントローを気持ち多めにすると

美味しくなります。

No.4

ホット・ラム・チョコレート 』

映画『ショコラ』(2000年アメリカ)。

恋愛映画というよりは

ファンタジー映画か…。

劇中で

「 ジュディ・デンチ 」が演じるおばあさんが

「ホット・チョコレート」を飲む場面が印象的です。

そこで、今回の講座の〆のカクテルは

ホット・チョコレートを使った

『ホット・ラム・チョコレート』にしました。

Hot Rom Chocolate Cocktail

Recipe

Dark Rum ダーク・ラム 30ml
Milk 牛乳 100ml
Chocolate チョコレート 30g

温めた牛乳でチョコレートを溶かし、

ラムを注いだ耐熱グラスに注ぐ。

今回の4つのカクテルは

バレンタイン・デーの

2月14日から

当店のメニューに加わります。

是非ともお試しください。

ねこねこ食パン

2020年2月6日 木曜日

話題の『ねこねこ🐈食パン』

我が家の食卓にやってきました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いたずら描きました


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カットしてみると

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

可愛いですね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

水を使わず

ミルクノのみで

作っているそうで

おいしいです

大野(今治西)、前田(帯広農)、原田(聖愛)の3監督

2020年2月2日 日曜日

2020年2月1日、土曜日深夜、

かりに一人ずつのご来店でも

緊張するお客様が

なんと!

三人一緒に来て下さいました…。

2020年の、

春のセンバツ高校野球大会に

初出場が決まっている

帯広農業高校の

前田康晴監督(左から2人目)

そして、2013年夏の甲子園ベスト16の

弘前学院聖愛高校の

原田一範監督(左から3人目)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さらに

四国の闘将こと

今治西高校の

大野康哉監督(右)です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ウイスキーと

グラスが大好きという大野監督に

とっておきのグラスで

『 ニッカウヰスキー・余市 』を

楽しんでいただきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ウイスキーもさることながら

このグラス(小樽産)が、監督のお気に召したようです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

大野監督のプチ情報

学生時代は高級クラブで

アルバイトをしていたそうです。

当店のカウンターの

中に入っていただきましたが、

慣れた感じで堂々とされておりました。

ご来店ありがとうございました。

愛媛県立・今治西高校・硬式野球部監督

大野康哉

1971年生まれ。

今治西 ー 筑波大卒。

川之江、伯方のコーチ、監督を経て

母校の監督に(’05)。

'06~'12、7年連続甲子園出場。

北海道立・帯広農業高校・硬式野球部監督

前田康晴(まえだ・やすはる)

1976年生まれ。

大麻 - 酪農学園大卒。

帯広農、倶知安農、顧問、監督を経て

帯広農の監督に。('16)

’20春、センバツ初出場。

私立・弘前学院聖愛高校・硬式野球部監督

原田一範(はらだ・かずのり)

1978年生まれ。

弘前工 ー 日大通信教育学部卒。

弘前工コーチを経て

聖愛高校監督に。('01)

'13夏、甲子園初出場、ベスト16進出。

 

弘前マイスター展のカクテル・ワークショップ、定員に達しました

2020年1月30日 木曜日

2/2(日)

弘前駅前のヒロロ4階の

弘前市民文化交流館で開く

弘前マイスター展のカクテル・ワーク・ショップ。

Am11:00~12:00までの1回目と

Pm13:30~14:30までの2回目の

応募者が定員の24人に達したそうです。

多数の応募ありがとうございました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

小学1年生から、大人まで

幅広い年齢層の方が

「ジュースでオリジナルカクテルを」

というお題に、挑戦してくれるようです。

当日はシェーキングの練習をしてから

本物のシェーカーを振ってみていただきます。

そのあと、オリジナルカクテルの制作に入ります。

数種類の旬のフルーツの中から

5種類のフルーツを選んでいただいて

カクテルにします。

何を選ぶかは自由です。

カクテルには名前も付けていただきますよ。

どのようなカクテルが誕生するのか

今からとても楽しみです。

インフルエンザが流行しているようですが

当日はみんな元気で

全員参加できますようにっ!

http://www.city.hirosaki.aomori.jp/oshirase/sangyo/2020-0107-1341-40.html

お問い合わせ先

担当:弘前市 商工部産業育成課

℡ 0172-32-8106