待庵 BAR TAIAN　青森県弘前市のカクテルバー　ブログ

青森県のバー等に出された休業要請が

５月６日に解除され、

５月１４日に緊急事態宣言も解除されました。

 

これを受けまして

延び延びになっていた当店の移転オープンを

「６月１日（月）」にすることにしました。

新店舗の営業時間は

午後３時から午前零時までです。

また開店から午後７時までは

チャージ料金（５００円）が無料の

「ハッピーアワー」とさせていただきます。

よろしくお願いいたします。

 

 

 

 

 

５月７日の予定しておりました開店日ですが

再再再延期となりました。

誠に申し訳ございません。

日程が決まり次第、ご案内させていただきます。

店主

お持ち帰り限定、お酒の「量り売り」

★ちょっとだけウイスキー★ CHOTTODAKE WHISKY ★

ご自宅でウイスキーをお楽しみいただけます。

スマイルホテルにご宿泊のお客様は

お部屋のミニバーとしてご利用いただけます。

是非ご利用ください。

大学生の方は学生証を提示いただければ

定価より１０％割引いたします。

商品が品切れの場合があります。

また瓶詰めに少し時間がかかりますので

あらかじめ、お電話　0172-33-5139　（　15：00から23：00　）

またはメール（ホームページ左側の　▷CONTACTをクリック）

でご注文いただけますと速やかにお渡しできますので

ご利用ください。

※表記は税込価格です。

 

 

 

 

 

 

シングルモルト・ウイスキー

銘　　柄	30ｍｌ	100ｍｌ
マッカラン ダブルカスク 12年	¥760	¥1,800
グレンファークラス 17年	¥740	¥1,790
バルヴェニー ダブルウッド 12年	¥740	¥1,790
クライヌリッシュ 14年	¥610	¥1,450
グレンモーレンジ オリジナル	¥440	¥1,040
ロングロウ	¥690	¥1,690
ハイランドパーク・エイナー	¥490	¥1,190
タリスカー 57度 ノース	¥920	¥2,200
フィンラガン カスクストレングス	¥490	¥1,190
ラフロイグ 10年	¥510	¥1,210
アードベッグ 10年	¥620	¥1,480
ラガヴリン 16年	¥890	¥2,150

 

バッテッドモルト・ウイスキー

銘　　柄	30ｍｌ	100ｍｌ
スカリーワグ　ダグラスレイン	¥850	¥2,000
ジョニーウオーカー グリーンラベル	¥550	¥1,300
モンキーショルダー	¥400	¥950
ベルボア・ノアール	¥1,280	¥3,000

 

ブレンデッド・ウイスキー

銘　　柄	30ｍｌ	100ｍｌ
ロイヤルハウスホールド	¥2,400	¥6,200
オールド パー１２年	¥400	¥950

 

その他のウイスキー

銘　　柄	30ｍｌ	100ｍｌ
ブラックブッシュ	¥400	¥950
L&G ウッドフォード リザーブ	¥480	¥1,110

 

 

 

 

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♠ ♣ ♥ ♦　ちょっとだけウイスキー　♠ ♣ ♥ ♦

マッカラン・ダブルカスク１２年

 

 

 

 

 

 

 

 

１２年以上熟成させたアメリカンオークシェリー樽原酒と

ヨーロピアンオークシェリー樽原酒をヴァッティング。

「ザ・マッカラン」らしい“芳醇さ”と、

バニラを思わせるような香りや滑らかな甘みのある

バランスのとれた味わいが特長です。

度数：４０度

原産国：スコットランド

分類：シングルモルト（スペイサイド）

30ｍｌ　   760円(税込)

100ｍｌ　1,800円(税込)

 

　※ウイスキーを小瓶に入れ替えて販売する価格です。

　お間違えの無いようにお願いいたします。

 

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♠ ♣ ♥ ♦ ♠ ♣ ♥ ♦　ちょっとだけウイスキー　♣ ♥ ♦ ♠ ♣ ♥ ♦ ♠ ♣ ♥ ♦

グレンファークラス１７年

 

 

 

 

 

 

 

ピートによるスモーキー・フレヴァーがしっかり備わっています。

全てをシェリー樽で熟成させる濃厚なフルボディ・タイプのモルト。

１７年はスウィートで複雑。長い余韻と奥深さを楽しめます。

度数：43度

原産国：スコットランド

分類：シングルモルト（スペイサイド）

30ｍｌ　740円(税込)

100ｍｌ　1,790円(税込)

 

　※ウイスキーを小瓶に入れ替えて販売する価格です。

　お間違えの無いようにお願いいたします。

 

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♠ ♣ ♥ ♦ ♠ ♣ ♥ ♦　ちょっとだけウイスキー　♣ ♥ ♦ ♠ ♣ ♥ ♦ ♠ ♣ ♥ ♦
バルベニー ダブルウッド１２年

 

 

 

 

 

 

 

 

麦の栽培、麦芽製造から、最終瓶詰めまで一貫して手掛けています。

１２年は伝統的なオークで寝かせ、そのあとシェリー熟成に使われた

別の樽に移して熟成された深みと豊かさに溢れたモルト。

度数：40
原産国：スコットランド（スペイサイド）
分類：シングルモルト
30ｍｌ　740円(税込)
100ｍｌ　1,790円(税込)

　

　※ウイスキーを小瓶に入れ替えて販売する価格です。
　お間違えの無いようにお願いいたします。

 

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♠ ♣ ♥ ♦ ♠ ♣ ♥ ♦　ちょっとだけウイスキー　♣ ♥ ♦ ♠ ♣ ♥ ♦ ♠ ♣ ♥ ♦
クライヌリッシュ１４年

 

 

 

 

 

 

 

 

北ハイランドのブローラ蒸留所のセカンドラベル。

スパイシーでコクがあり、フルボディ。

熱烈なファンが多い通好みのモルト。

度数：46
原産国：スコットランド（ハイランド）
分類：シングルモルト
30ｍｌ　610円(税込)
100ｍｌ　1,450円(税込)

 

　

　※ウイスキーを小瓶に入れ替えて販売する価格です。

　お間違えの無いようにお願いいたします。

 

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♠ ♣ ♥ ♦ ♠ ♣ ♥ ♦　ちょっとだけウイスキー　♣ ♥ ♦ ♠ ♣ ♥ ♦ ♠ ♣ ♥ ♦
グレンモーレンジ・オリジナル

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スコットランドで一番首の長い蒸留器を使用していることでも有名。

魅惑に満ちた繊細さと複雑な味わいは、

世界のモルト愛好家に広く知られています。

度数：40
原産国：スコットランド（ハイランド）
分類：シングルモルト
30ｍｌ　440円(税込)
100ｍｌ  1040円(税込)

 

 

　※ウイスキーを小瓶に入れ替えて販売する価格です。

　お間違えの無いようにお願いいたします。

 

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♠ ♣ ♥ ♦ ♠ ♣ ♥ ♦　ちょっとだけウイスキー　♣ ♥ ♦ ♠ ♣ ♥ ♦ ♠ ♣ ♥ ♦
ロングロウ

 

 

 

 

 

 

 

スプリングバンク蒸留所の手掛けるシングルモルト。

フェノール値５０ppm級のピーテッド麦芽を使用し、

２回蒸留でつくられるヘビータイプのウイスキー。

度数：46
原産国：スコットランド（キャンベルタウン）
分類：シングルモルト
30ｍｌ　690円(税込)
100ｍｌ　1,690円(税込)

 

 

※ウイスキーを小瓶に入れ替えて販売する価格です。

お間違えの無いようにお願いいたします。

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♠ ♣ ♥ ♦ ♠ ♣ ♥ ♦　ちょっとだけウイスキー　♣ ♥ ♦ ♠ ♣ ♥ ♦ ♠ ♣ ♥ ♦
ハイランドパーク・エイナー（ウォーリアシリーズ）

 

 

 

 

 

 

 

 

オークニー諸島にある世界最北端の蒸留所です。

「エイナー」は、オークニー全体の統治者だったヴァイキングの名前。

主にアメリカン・オーク樽で熟成されています。

度数：40
原産国：スコットランド（アイランズ）
分類：シングルモルト
30ｍｌ　490円(税込)
100ｍｌ　1,190円(税込)

　

　※ウイスキーを小瓶に入れ替えて販売する価格です。
　お間違えの無いようにお願いいたします。

 

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♠ ♣ ♥ ♦ ♠ ♣ ♥ ♦　ちょっとだけウイスキー　♣ ♥ ♦ ♠ ♣ ♥ ♦ ♠ ♣ ♥ ♦
タリスカー57度・ノース

 

 

 

 

 

 

 

 

蒸留所が北緯57度に位置することから、

57度でボトリングされた1本。

100％アメリカンオークのリフィル樽で熟成された特別なモルト。

度数：57
原産国：スコットランド（アイランズ）
分類：シングルモルト
30ｍｌ　920円(税込)
100ｍｌ　2,200円(税込)

 

　

　※ウイスキーを小瓶に入れ替えて販売する価格です。
　お間違えの無いようにお願いいたします。

 

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♠ ♣ ♥ ♦ ♠ ♣ ♥ ♦　ちょっとだけウイスキー　♣ ♥ ♦ ♠ ♣ ♥ ♦ ♠ ♣ ♥ ♦

フィンラガン  カスクストレングス

 

 

 

 

 

 

 

アイラ島にあった古城の名が由来のフィンラガン。

中身不詳のアイラ・シングル・モルトとしてリリースされました。

カリラ蒸留所のものと思われます。鮮烈のアルコール度数です。

度数：58
原産国：スコットランド（アイラ）
分類：シングルモルト
30ｍｌ　490円(税込)
100ｍｌ　1,190円(税込)

　　

    ※ウイスキーを小瓶に入れ替えて販売する価格です。
　お間違えの無いようにお願いいたします。

 

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♠ ♣ ♥ ♦ ♠ ♣ ♥ ♦　ちょっとだけウイスキー　♣ ♥ ♦ ♠ ♣ ♥ ♦ ♠ ♣ ♥ ♦
ラフロイグ１０年

 

 

 

 

 

 

 

アイラ島にある幾つかの蒸留所の中で

ラフロイグ蒸留所の蒸留器は最も小さい。

更にこだわっているのは熟成用の樽。

ファースト・フィルのバーボン樽しか使わない徹底さです。

度数：43
原産国：スコットランド（アイラ）
分類：シングルモルト
30ｍｌ　510円(税込)
100ｍｌ　1,210円(税込)

 

　※ウイスキーを小瓶に入れ替えて販売する価格です。
　お間違えの無いようにお願いいたします。

 

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♠ ♣ ♥ ♦ ♠ ♣ ♥ ♦　ちょっとだけウイスキー　♣ ♥ ♦ ♠ ♣ ♥ ♦ ♠ ♣ ♥ ♦

アードベッグ１０年

 

 

 

 

 

 

 

 

アードベッグは、全モルト・スコッチ中

最もピートの度合いが強い。

独特のスモーキー香、さわやかな果実香と

花の香りが複雑で絶妙なバランスを織りなす。

度数：46
原産国：スコットランド（アイラ）
分類：シングルモルト
30ｍｌ　620円(税込)
100ｍｌ　1,480円(税込)

　

    ※ウイスキーを小瓶に入れ替えて販売する価格です。
　お間違えの無いようにお願いいたします。

 

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♠ ♣ ♥ ♦ ♠ ♣ ♥ ♦　ちょっとだけウイスキー　♣ ♥ ♦ ♠ ♣ ♥ ♦ ♠ ♣ ♥ ♦
アラガヴリン１６年

 

 

 

 

 

 

 

 

ラガヴリンはピート香が重厚、強烈。

ボディも非常に重量感があります。

蒸留所は、1740年代の密造時代から続く伝統があります。

度数：43
原産国：スコットランド（アイラ）
分類：シングルモルト
30ｍｌ　890円(税込)
100ｍｌ　2,150円(税込)

 

　※ウイスキーを小瓶に入れ替えて販売する価格です。
　お間違えの無いようにお願いいたします。

 

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♠ ♣ ♥ ♦ ♠ ♣ ♥ ♦　ちょっとだけウイスキー　♣ ♥ ♦ ♠ ♣ ♥ ♦ ♠ ♣ ♥ ♦
スカリーワグ ダグラスレイン

 

 

 

 

 

 

 

 

ラベルにはフォックステリアが描かれています。

スカリーワグとは「いたずらな」「やんちゃな」という意味合いで

フォックステリアの代名詞ですが、

このウイスキーの味わいを重ね合わせたネーミングです。

マッカラン、モートラック、グレンロセスといった

シェリー樽熟成を経たスペイサイドモルトだけをブレンドした

非常に贅沢なウイスキーです。

度数：46
原産国：スコットランド
分類：バッテッドモルト
30ｍｌ　850円(税込)
100ｍｌ　2,000円(税込)

 

　※ウイスキーを小瓶に入れ替えて販売する価格です。
　お間違えの無いようにお願いいたします。

 

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♠ ♣ ♥ ♦ ♠ ♣ ♥ ♦　ちょっとだけウイスキー　♣ ♥ ♦ ♠ ♣ ♥ ♦ ♠ ♣ ♥ ♦

ジョニーウオーカー・グリーン

 

 

 

 

 

 

 

 

15年以上熟成させた、タリスカー、カリラ、

クラガンモア、リンクウッドがキーモルト。

各蒸留所の個性を残しながらも、

複層的でバランスが取れた味わいが特長です。

度数：43
原産国：スコットランド
分類：バッテッドモルト
30ｍｌ　550円(税込)
100ｍｌ　1,300円(税込)

   

     ※ウイスキーを小瓶に入れ替えて販売する価格です。
　お間違えの無いようにお願いいたします。

 

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♠ ♣ ♥ ♦ ♠ ♣ ♥ ♦　ちょっとだけウイスキー　♣ ♥ ♦ ♠ ♣ ♥ ♦ ♠ ♣ ♥ ♦

モンキーショルダー

 

 

 

 

 

 

 

 

「グレンフィディック」を売り出した

ウィリアム・グラント&サンズ社が、

グレーン原酒を混ぜないブレンデッドウイスキーを作るという

新しい試み実現したのがこのモンキーショルダーです。

グレンフィディック、バルヴェニー、キニンヴィの

3つのモルト原酒を掛け合わせて作られています。

度数：40
原産国：スコットランド
分類：バッテッドモルト
30ｍｌ　400円(税込)
100ｍｌ　950円(税込)

 

　※ウイスキーを小瓶に入れ替えて販売する価格です。
　お間違えの無いようにお願いいたします。

 

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♠ ♣ ♥ ♦ ♠ ♣ ♥ ♦　ちょっとだけウイスキー　♣ ♥ ♦ ♠ ♣ ♥ ♦ ♠ ♣ ♥ ♦

ベルボア・ノアール

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

100%メイドインフランスのプレミアムフレンチウィスキー「ベルボア」。

フランス北東に位置するアルザス、北部のリール、

そしてコニャック地方3か所の蒸留所のモルトをブレンドしました。

それぞれ3年から10年の熟成期間を経て、

シャラント県のセラーでフレンチオークの新樽、

ソーテルヌ、サンテミリオン グランクリュクラッセの

樽を使用して約12ヶ月間の2次熟成を行います。

ラインナップの中で唯一、ノワールはピートを使用しております。

エリゼ宮殿やエアーフランスのビジネスクラスでも採用されている

フレンチウィスキー「ベルボア」の世界観をぜひお楽しみください。

度数：43
原産国：フランス
分類：バッテッド
30ｍｌ　1,280円(税込)
100ｍｌ　3,000円(税込)

　※ウイスキーを小瓶に入れ替えて販売する価格です。
　お間違えの無いようにお願いいたします。

---

♠ ♣ ♥ ♦ ♠ ♣ ♥ ♦　ちょっとだけウイスキー　♣ ♥ ♦ ♠ ♣ ♥ ♦ ♠ ♣ ♥ ♦

ロイヤルハウスホールド

 

 

 

 

 

 

 

 

1897年、ジェームス・ブキャナン社は英国王室より

特製のスコッチウイスキーを造るよう、注文をうけました。

そして収められたウイスキーがロイヤルハウスホールド。

王室で高い評価を受け、

翌年にヴィクトリア女王とウェールズ皇太子によって

正式にロイヤルワラント（王室御用達）の称号を得ました。

また、英国王室と日本皇室間の特別な友好関係から、

1907年には「皇室御用達」となりました。

それ以来、世界中で唯一日本だけが市販を許可されている

プレミアム・ブレンデッドウイスキーです。

度数：43
原産国：スコットランド
分類：ブレンデッド
30ｍｌ　2,400円(税込)
100ｍｌ　6,200円(税込)

　※ウイスキーを小瓶に入れ替えて販売する価格です。
　お間違えの無いようにお願いいたします。

 

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♠ ♣ ♥ ♦ ♠ ♣ ♥ ♦　ちょっとだけウイスキー　♣ ♥ ♦ ♠ ♣ ♥ ♦ ♠ ♣ ♥ ♦

オールドパー12年

 

 

 

 

 

 

 

 

オールドパーは、ピート香が十分にのり、

深い味わいをもっているスコッチの名品。

明治時代からわが国に多くのファンを持つデラックス・スコッチで、

スペイサイドのクラガンモア蒸留所のモルトを主体にブレンドしています。

酒名は、152歳まで長生きした農夫トーマスパーに由来しています。、

度数：40
原産国：スコットランド
分類：ブレンデッド
30ｍｌ　400円(税込)
100ｍｌ　950円(税込)

　

　※ウイスキーを小瓶に入れ替えて販売する価格です。
　お間違えの無いようにお願いいたします。

 

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♠ ♣ ♥ ♦ ♠ ♣ ♥ ♦　ちょっとだけウイスキー　♣ ♥ ♦ ♠ ♣ ♥ ♦ ♠ ♣ ♥ ♦

ブラックブッシュ

 

 

 

 

 

 

 

 

オロロソシェリー樽とバーボン樽で

最長７年長期熟成させたモルト原酒を８０％以上使用し、

少量生産のグレーンウイスキーとブレンド。

シェリー樽熟成由来の熟した果実の香りと重厚な味わいが特徴です。

度数：40
原産国：アイルランド
分類：ブレンデッド
30ｍｌ　400円(税込)
100ｍｌ　950円(税込)

 

　※ウイスキーを小瓶に入れ替えて販売する価格です。
　お間違えの無いようにお願いいたします。

 

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♠ ♣ ♥ ♦ 　ちょっとだけウイスキー　♣ ♥ ♦ ♠

 

 

 

 

 

 

 

 

石灰岩のブロックで建てられた独特の貯蔵庫を使用し、

オーセンティックでゆっくりとした

均一の熟成を重ねることで生まれる

並外れてなめらかな味わいが特長です。

度数：43.2
原産国：アメリカ
分類：バーボン
30ｍｌ　480円(税込)
100ｍｌ　1,110円(税込)

 

   ※ウイスキーを小瓶に入れ替えて販売する価格です。
　お間違えの無いようにお願いいたします。

 

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♠ ♣ ♥ ♦ 　ちょっとだけラム　♣ ♥ ♦ ♠

 

 

 

 

 

 

 

 

 

蒸留所はトリニダードトバゴとガイアナにあり、

原酒はマイスターにより完璧なバランスでブレンドされて、

最低3年以上熟成されます。

風味豊かな”フル＆リッチなカリビアンダークラムです。

フォーブス誌にて、”ラムのシングルモルト”と言われています。

度数：40.9
原産国：トリニダードトバゴ、ガイアナ
分類：ラム
30ｍｌ　650円(税込)
100ｍｌ　1,500円(税込)

※ウイスキーを小瓶に入れ替えて販売する価格です。
お間違えの無いようにお願いいたします。

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「バーの顔」とも言える、

「バックバー」の製作に入りました。

最初は、かさい材木店が注文通りにカットしてくれた

シナ合板を組み立てるだけなのですが…。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

心配なのはヒバの無垢板のカットでした。

厚さ100㎜の板なので私の小型の丸鋸では一回では切れません。

一度ひっくり返して表と裏から切るのですが、

やはり切断面がずれました。

ピッタリとはいかなかった・・・残念。

とりあえずペンキ屋さんに手伝ってもらって

棚部分にのっけてみました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

まあまあかな。

床は水平ではないので小さな木片を挟み込んで微調整します。

ここで心強い助っ人が登場！

 

助かりますねー！

◇

ゆっくりと作業をしていますが本来は今日が開店日だったんですよねー。

新型コロナウイルスの影響で開店が延期になって複雑な心境です。

◇

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

新店舗のテーブル席は４人掛け席が２席です。

前の「侍庵」はテーブルが５卓で２０席あったので

だいぶ少なくなります。

なぜテーブルを少なくしたのかと言えば

ズバリ「私の体力、すなわち年齢的な問題です」。

カウンター席も５人。

これが５６歳の私が対応できる客数の限界と考えます。

スタッフを増やすという選択肢は

バーの利用客が減少している

昨今のご時世では考えられませんでした。

◇

さて、2×4×６フィートのパイン材を５本個輸入。

おおまかな設計図を書いたので

寸法通りにカットしてゆきますよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

木材の粉が乱れ飛ぶので

自宅の工房（ただの庭先）でパイン材をカットしました。

工房（庭先）、特に網戸は木の粉だらけで

家人の顔が引きつっておりますが

気づかないふりをして切り終え

お店に持ち込んでから組み立てます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

座席の下を収納スペースにするので

座面の板を上下に開閉できるように

初めて蝶番の装着に挑戦します。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

下の画像は座面を閉めている、

いわゆる椅子の状態ですね。

長さは２ḿ６０㎝です。奥行きは４０㎝。

RANDBEAN様で製作して頂いた

テーブルの高さが７２㎝なので

座面までの高さは４２㎝にしました。

最高で５人は座れる計算です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

座面を上げた状態です。

この下が収納になります。

何を収納するのかは後々考えます。

とにかくお店が狭いので収納スペースはは大事なのです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ちなみに、このベンチシートの座面となる板は

以前「Bar侍庵」の２Fで経営していた

「221b Baker Street」のカウンターで使っていた天板です。

下の画像は2010年12月24日の、

クリスマスイブの「 221b Baker Street 」のものです。

約１０年前、当時のスタッフの懐かしい顔ぶれです。

このカウンターの板が新しい店のベンチの座面になるのですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

完成した椅子に初座りしたのは

たまたまその場で作業をしていたペンキ屋さんです。

ぶどうジュースでのどを潤す彼に

テーブルの高さとの相性を伺いました。

「ん～、ちょっとだけ椅子が高いような気が、○×▽◇#♭」。

確かに座面が高いような気が、私もしていました。

よって即バラシです。

座面を２㎝低くして再び組み立てました。

今度はちょうどよい塩梅です。

ペンキ屋さん曰く「いいでばな～（良いではないか）」。

このベンチの足元に

以前土手町で経営していた「 CAFE RADIO 」で

使用していた足元灯（照明器具）をつければま完成です。

「 221b Baker Street 」と「 CAFE RADIO 」の

コラボです。

要はカウンターの天板も、照明器具も

閉店した店の備品を。捨てることが出来ずに

何年も物置の肥やしにしていたという話です。

物置小屋に空きスペースが出来て

家人が喜んでいることは間違いないでしょう。

◇

大工工事、クロス張りが終わり

ペンキ工事が始まりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ペンキを発注する際

娘と一緒に

井村屋の「あずきバー」を食べていて

閃いてしまい、

当初予定していた

土壁の色をキャンセルして

あずき色に変更してしまいました・・・。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ペンキ屋さんは

「ワヮヮッ！

この色は今まで塗ったことがない、

ΨȲ⊃Œ¥¤Œ・・・」とのことでしたが

今回はあずき色に決定です。仕上がりが楽しみです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

余ったペンキで愛車の荷箱も

ついでに同じ色に塗ってもらいました。

おてんとうさまの下では

あずき色がピンク色に見えます。

５６歳のジジイが

いよいよピンクの自転車を乗り回し始めたと思われますね。

◇

オープンがまた延期になりましたが

前を向いて進んでいきたいと思います。

 

今日、青森県から発表があり

 

 

 

 

 

 

下記の遊興施設に対し

４月２９日から５月６日までの間の

休業要請がありました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

当店も要請の対象となる業種なので

４月２８日に予定しておりました開店を

５月７日以に延期することに致しました。

昨日お知らせいたしました

「酒類小売」も同様に延期いたします。

誠に申し訳ありませんが

ご理解のほどよろしくお願いいたします。

◇

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この度の新型コロナウイルスによる

飲食店の資金確保を目的とした

期限付（６ケ月）の酒類販売免許を

４月２３日に取得しました。

これでアルコールの「量り売り」が可能となりました。

当店では家庭などでの料飲を目的に

ウイスキーやブランデー、

ラムやリキュールの量り売りを始めます。

◇

また、マティーニやマンハッタンなど

アルコール類だけで調合されるカクテルの瓶詰

販売も検討中です。

完成したカクテルの販売の可能性も見えてきました。

本格的な店舗オープンと共にテイクアウト限定で

４月２８日をめどに販売開始の準備をしております。

◇

例えば

アードベッグ１０年　￥５５０(30ml)～￥１６００(100ml)

バランタイン３０年　￥１８００(30ml)～￥５３００(100ml)

というような感じになると思います。

詳細が決まりましたらご報告いたします。

◇

かさい材木店さんや(株)福島さんなど

たくさんの職人さんの作業を経て完成した、

「センの木の天然無垢板」のカウンターが

いよいよお店に届きました。

◇

現場でも大工さんが天板を設置する

下地を作成して、到着を待っていました。

天然無垢板なので

直線や直角な部分はありません。

そこで細かく採寸して

下地と合体させるのですね。

いよいよ最終作業です。

◇

そして、いよいよ天板装着です。

雰囲気的にはこうですね。

「パイルダー・オン！」

という感じでカウンター装着。

表面は厳重に養生されていて、

まだ見えません。

下からビスで固定されました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

◇

ここで自動ドアーに問題発覚！

自動ドアーが自動で動かないようです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

◇

 

新型コロナウイルスの影響で

「バー」の営業自粛要請が

出される地域が出ました。

ひとくくりで「バー」としましても

昨今は多種多様な「バー」があり

戸惑いもありますが、

当店の店舗オープンも

当初は明日２０日でしたが

４月２８日に延期することに致しました。

詳細が決まり次第、

ホームページにてご報告させていただきます。

◇

現在、

全国各地のバーテンダーと連絡を取り合い、

出来上がったカクテルの「販売」ができないかと

法律の一時的改正を求める動きもあります。

が、簡単には進まない状況です。

◇

「弘前さくら祭り」や

「ねぷたまつり」の中止が決定いたしました。

ウイルス問題終息のために、

個々が出来ることを

粛々とこなしてまいりたいと思います。

店主

◇