1月1日のカクテル 「翠玉」

2020年1月1日 水曜日

1月1日の誕生石は「翡翠」。

不老不死の石として、昔から日本人に愛されてきました。

洞察力を高める石として知られています。

出典 ja.wikipedia.org

 

そこで今日のカクテルは「翡翠」にちなんで「翠玉(すいぎょく)」。

日本の石ですので日本酒をベースに抹茶を合わせたカクテルを選びました。

抹茶ミルクセーキといった味わいのカクテルです。

Sui-gyoku Cocktail Recipe

日本酒 本醸造酒 45ml
抹茶リキュール ジャポネ・抹茶 30ml
卵白 1個分

全ての材料をシェークして氷を入れたワイングラスに注ぐ。

金箔を浮かべる

当店のスタッフだった桜庭健が1992年に創作しました。