1月1日のカクテル 「翠玉」

2019年1月1日 火曜日

1月1日の誕生石は「翡翠」。

不老不死の石として、昔から日本人に愛されてきました。

洞察力を高める石として知られています。

そこで今日のカクテルは「翡翠」にちなんで「翠玉(すいぎょく)」。

日本の石ですので日本酒をベースに抹茶を合わせたカクテルを選びました。

抹茶ミルクセーキといった味わいのカクテルです。

『 翠玉 』 レシピ

本醸造酒 45ml

抹茶リキュール 30ml

卵白 1個

材料を全てシェークして氷を入れた小さめのワイングラスに注ぐ。

当店のスタッフだった桜庭健が1992年に創作しました。

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