待庵 BAR TAIAN　青森県弘前市のカクテルバー　今日のカクテル

１０月１日は神田沙也加さんが生まれた日です。（1986-2021）

2014年に公開された、

ミュージカル・アニメーション映画『アナと雪の女王』で

アナ役の日本語吹き替えを好演しましたね。

透き通った美声と歌唱力で多くのファンを魅了しました。

そこで今日は、ディズニーアンバサダーホテルと、

東京ディズニーランドホテルで提供された

『アナ』というノンアルコールカクテルを、

アルコール入りのカクテルにアレンジして

カクテル名をSAYAKAとさせていただきました。

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SAYAKA Cocktail

材料をブレンダーでクラッシュアイスと共に撹拌してフローズン状にする。

ブルーキュラソー・シロップと上白糖でスノースタイルにしたグラスに注ぎ

ミントとストロー２本を添える。

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『オラフ』も考えてみました。

こちらはバナナが主役のカクテルですよ。

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９月３０日は長嶋有さんが生まれた日（1972）。

長嶋有さん公式サイト

小説家、同人作家、漫画家、俳人の4つの顔を持つほか、

ブルボン小林名義で手塚治虫文化賞の選考委員を務めたり

まじめな俳句番組「NHK俳句」で選者になるなど

多方面に多大な影響を及ぼしている。

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小説家としては、「猛スピードで母は」で芥川賞を受賞した。（2002年、第126回）

◇

その前年の芥川賞でも「サイドカーに犬」で候補に挙がっており、

この作品は映画化もされました。

そこで、今日のカクテルは「サイドカー」を

長嶋有さん風にアレンジしたものにしましょう。

名付けて「ブルボン・サイドカー」です。

◇

Bourbon Side-Car Cocktail

Recipe

材料をシェークしてカクテルグラスに注ぐ。

オレンジピールをツイストする。

◇

アメリカでトウモロコシから作られるウイスキーといえば

バーボンウイスキーが有名ですね。

このバーボンの綴りがフランス・ブルボン王朝の

ブルボンと全く同じなのは有名なお話し。

その理由は、もとはと言えばアメリカの独立戦争から端を発しています。

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因みに長嶋有さんのセカンドネームとも言える

「ブルボン小林」の由来は、

製菓会社、”おいしい笑顔の真ん中に”の「ブルボン」と

”あったらいいなをカタチにする”「小林製薬」にまつわるものだそうです・・・。

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PS.

２０２０年９月２７日、

映画「サイドカーに犬」で主演された

女優の竹内結子さん（40才）が急逝されました。

謹んでご冥福をお祈りいたします。

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イギリスを代表するファッションブランド、「ダンヒル （Dunhill）」。

父親から受け継いだ馬具店を、

自動車に関する商品の製造販売に切り替え、

成功を収めたアルフレッド・ダンヒルさん。

9月30日は、彼が生まれた日です。

今日のカクテルは「ダンヒル」にしましょう。

recipe

ドライジン  1/3

ドライベルモット  1/3

ドライシェリー  1/3

オレンジキュラソー  2dashes

材料をシェークしてカクテルグラスに注ぐ

※

2017年、サッカー日本代表のスーツもダンヒルでしたね

誰が一番似合っていますか？

９月２８日はフランスの女優、

ブリジット・バルドーが生まれた日です（1934年 ）。

頭文字の B.B.から、

「赤ん坊」を意味するフランス語 bébéとかけて「BB」が愛称でした。

また「フランスのマリリン・モンロー」とも形容されました。

今日のカクテルは彼女の名前がつけられたカクテルにしましょう。

Brigitte Bardot Cocktail

recipe

ブランデー 20ml
バーボン・ウイスキー 10ml
シロップ 10ml
生クリーム 20ml
卵 (卵黄) 1
材料をシェークしてカクテルグラスに注ぐ

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このカクテルは

「シューマン　バー・ブック」の著者チャールズ・シューマンが

1981年に創作しました。

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２００３年３月、第７５回のアカデミー賞作品賞。

カンヌでパルムドールを受賞した「戦場のピアニスト」や、

ベルリンで金熊賞に輝いた「千と千尋の神隠し」を抑え、

「シカゴ」が作品賞を受賞しました。

同時に助演女優賞も受賞しました。

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ヴェルマ・ケリー役を演じ助演女優賞を受賞したのは、

キャサリン・ゼタ＝ジョーンズ。

キャサリンさんは「シカゴ」の撮影前に２５歳年上のマイケルダグラスと結婚し出産。

映画では出産直後にもかかわらず、見事なダンスシーンを披露している。

日本ではユニリーバの「ラックス」のＣＭに出演した。

このＣＭに起用されると大物になるという言い伝えがあり

ペネロペ・クルスやナタリー・ポートマンが続いている。

９月２５日は、そのキャサリン・ゼタ＝ジョーンズが生まれた日です（1969）。

９月２５日のカクテルは「シカゴ」にしましょう。

Chicago Cocktail

recipe

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コニャック・ブランデー cognac　45ｍｌ

オレンジ・キュラソー　Grand Marnier 2dash

アンゴスチュラ・ビターズ　Angistura Bitters 1dash

シャンパン　Champagne full up

ブランデー、キュラソー、ビターズをシェークして

砂糖でスノースタイルにしたシャンパン・グラスに注ぎ

シャンパンで満たす

◇

ミュージカル「シカゴ」は日本でも上演されている。

キャサリンが演じたヴェルマ役を演じたのは、

１９８３年　上月晃、

１９８５年　麻美れい、

２００８年　和央ようかの宝塚出身女優の３人だ。

舞台では口パクも、吹き替えもできないから、

美しい顔立ち、見事なスタイル、歌唱力、ダンスの上手さ、

全てが揃わないとこの役はできない

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ちなみに主役のロキシー・ハート役をつとめた日本人は

草笛光子、

鳳蘭、

米倉涼子。

納得の超豪華３人衆である。

※

９月２０日はマギー・チャンが生まれた日。（1964）

張 曼玉（ Maggie Cheung ）香港出身の女優ですね。

１７才でモデルデビュー、

１８才でミス香港２位になったことがきっっけで女優に転身。

２００４年「クリーン」でカンヌ主演女優賞に輝いた。

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ジャッキーチェンと共演した

「ポリスストーリー（1985）」シリーズがなじみ深いです。

また、ウオン・カーウァイ監督の

「花様年華　In the Mood for Love （2000）」でも主演していました。

この映画ではマギー・チャンのチャイナドレス姿を存分に楽しめます。

チャイナドレスは、日本でだけ使われる言葉で

中国語では「旗袍（チーパオ）」と言います。

このドレスは1616年に「清朝」を興し、

1912年まで中国大陸を支配した満州族の服装がルーツです。

◇

チーパオは、1920年代からドレスのシルエツトがどんどんスリムになり、

それまでのダボダボで寸胴だったものから

体の線がハッキリする、

いわゆる「ボディ・コンシャス」化されました。

本当に素晴らしい進化ですね。

1930年代には襟が高くなり始め

いわゆるマンダリンカラーが、より女性の美しさを強調するものとなりました。

そして1940年代には決定的な変化を生みました。

サイドのスリットの切り込みが

ドンドン長く深くなって行ったのです。

これによって女性の脚線美がより強調されることになりました。

歴史上、これほどセクシーな進化を遂げた

民族衣装は他にないでしょう。

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1950年代、新中国が建国され文化大革命に向かってゆくと

大陸ではチーパオを着る女性は姿を消しました。

しかし、この映画の舞台となっている1960年代の香港では

チーパオを美しく着こなす貴婦人がたくさん見られたようです。

◇

今日のカクテルはマギー・チャンのチーパオ姿にちなんで

チャイナ・レディにしましょう。

Chinese Lady Cocktail

Recipe

材料をシェークしてカクテルグラスに注ぐ。

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「クリーン」以降、女優業は事実上休業状態のマギー・チャンだが

またスクリーンで彼女のチーパオ・スタイルが見たいものだ。

９月１８日はスウェーデン生まれの女優、 グレタ・ガルボが生まれた日。

代表作品は「アンナ・カレーニナ」、「椿姫」などです。

人気絶頂期の36歳で女優引退。

その後は、亡くなるまで一度も公の場に姿を現さなかった。

アカデミー賞を受賞しても

表彰式を欠席するほどの徹底ぶりでした。

今日のカクテルは

彼女の名前が付けられているカクテルにしましょう

Greta Garbo
ドライ・ジン   1/3
ドライ・シェリー   1/3
ドライ・ヴェルモット   1/3
材料をステアしてカクテルグラスに注ぐ

９月１６日は

「ローレン・バコール」が生まれた日（1924）。

​ハスキー・ヴォイスとクールな上目遣いから、

「ザ・ルック」の愛称で親しまれましたね。

◇

映画『脱出』（’４５年）に出演させる新人女優を探していた

ハワード・ホークス監督が、

『ハーパース・バザー』誌の表紙モデルになっていた、

ひとりの女性に目をとめた。

◇

その女性は、大人の女性を演ずるために

四ヵ月に渡るハードなトレーニングで

声域を低く変え、

演技で緊張する時には

顎を引いて上目づかいにすると

震えが止まることを覚えた。

彼女の特徴となった

ハスキー・ヴォイスや

「ザ・ルック」（まなざし）という呼び名は

この時の訓練から生まれたものだ。

◇

その女性はハワード監督から

「ローレン・バコール」という芸名をもらい

『脱出』でスクリーン・デビューした。

◇

他にも「３つ数えろ」や、

「オリエント急行殺人事件」などが代表作品。

その後、『脱出』で共演した

２５歳年上のハンフリー・ボガードと結婚。

◇

ボガードとの死別後は

フランク・シナトラとの恋愛や、

ジェイスン・ロバーツとの再婚、そして破局。

母の死などの不幸を乗り越えて

４６才でミュージカルに挑戦、

『アプローズ』でトニー賞に輝いた。

◇

幼い頃のベティ。

今日のカクテルは彼女のイメージで創作されたカクテル

「ローレン・バコール」にしましょう

Lauren Bacall Cocktail

Recipe

 材料をシェークしてカクテルグラスに注ぐ

このカクテルは東京青山バー・ラジオのオリジナルです

◇

「角を曲がれば何かがあるかもしれないじゃないの」

ローレン・バコールの言葉だ

◇

９月１１日は、２０１２ロンドンオリンピック女子柔道57kg級金メダリストの、

松本薫さんの誕生日です。

松本さんにはもともと「野獣」というニックネームがありますが、

試合会場で見せる鋭い目つきから、海外メディアからは「アサシン（暗殺者）」と形容されました。

ただ、本人はアサシンよりはもののけ姫と呼んでほしいと語っています。

オリンピックで金メダルを獲得した際のインタビューで、

松本さんが「私、ミスはしないの」と答えていたのが、

後のテレビ朝日系の大ヒット医療ドラマ『ドクターX』の主人公が話す

「私、失敗しないので」、と言う台詞のイメージとなったそうです。

引退後は所属するベネシード社がたちあげた「ダシーズファクトリー」で

ギルトフリーアイス（罪悪感のないアイス）の開発、販売に携わりました。

今日は松本薫さんをオマージュしてオリジナルのカクテルを作りました。

カクテル名は「ギルトフリー・アサシン（罪悪感のない暗殺者）」

Guilt free Assassin Cocktail

レシピ

加賀鶴 「純米吟醸 金沢」　金沢市やちや酒造　45ｍｌ

クラフトリキュール奏　抹茶　サントリーリキュール　15ｍｌ

ダシーズアイス　一番抹茶　ダシーズファクトリー　適量

アイス以外の材料を氷を入れたミキシンググラスでステアーして

アイスを入れたオールドファッショングラスに注ぐ。

アイス用のスプーンを添える。

９月９日はトルストイが生まれた日。

（Lev Nikolayevich Tolstoy, 1828 – 1910）

トルストイの代表作にちなんで

今日のカクテルは『アンナ カレーニナ』にしましょう。

◇

Anna Karenina Cocktail

Recipe

ウォッカ Vodka　 9/10

クレーム ド カシス Cream de Cassis　 1/10

材料をステアーしてカクテルグラスに注ぐ。

マラスキーノチェリーを飾る。

◇

「アンナカレーニナ」は

これまでに３０回以上映画化されており

主人公のアンナ役を「グレタ・ガルボ」や

「ヴィヴィアン・リー」、「ソフィー・マルソー」などの

大女優がつとめてきた。

最も新しい映画化は、

2012年のジョーライト監督によるもので

キーラ・ナイトレイが主人公を演じている。

◇

日本での映画化は無く

ミュージカルで上演されている。

アンナ役を演じたのは「一路真輝」である。

宝塚歌劇団退団後に俳優の内野聖陽と結婚、

出産のため長期休養した彼女の

舞台復帰作品が

東宝ミュージカル「アンナ・カレーニナ」であった。

その後、再演を重ねているが、

アンナ役は全て一路真輝だ。

※

そこで、「アンナカレーニナ・カクテル」の

「 一路真輝ヴァージョン」を考えてみました。

Anna Karenina Cocktail Maki Ichiro Ver.

Recipe

フルートシャンパングラスをグレナデンシロップと塩で

コーラルスタイルにして冷やしておく。

材料をシェークしてカシスの実がグラスに入らないように

茶こしなどで濾しながらそのグラスに注ぐ。

グラスに氷を入れてトニックウォーターとタンサンで満たす。

生のカシスから驚くほどきれいな赤い色と香りがでます。

◇

実は青森県はカシス生産量日本一なのです。

青森カシスの会では冷凍カシスを生産しています。

コチラのHPから購入できます。

【ハイネットショップ】東北じもの市場　

https://www.hi-net.jp/

※