お食事処つがるの女将からリンゴを貰いました。
今年、北津軽郡板柳町で収穫された早生のリンゴで「黄王」という品種だそ
うです。左側のやや緑色が未熟、右側の大きいのが完熟して黄色になった
「黄王」のようです。色の違い、微妙だね。肉眼だとよくわかる。
芯のほうがやや緑色、熟してる部分が黄色。
今日は午後４時からカクテル教室。
黄王とスパークリングワインのカクテルを試作。
リンゴの新鮮な香りが引き立った、おいしいカクテルになりました。
今日からお店で提供いたしますよ～！
早速、神戸からおいでのお客様にお出ししました。この時期に収穫される
リンゴが有ることに驚かれていました。私も今日まで知らなかった…。
頂いた黄王がなくなったら終了の限定カクテルです！
お山、今日の。
