2月15日はわたせせいぞうが生まれた日。
（1945年）
1983年の作品、
「ハートカクテル」はわたせさんの代表作品。
松岡直也さんを始めとする
フュージョン系のミュージシャンとの
コラボレートによる
短編アニメーション化がなされ、
日本テレビ系でテレビ放映されました。
バーやカクテルをポイントに、
色々なエピソードが繰り広げられる
独特の世界感が特徴です。
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今日のカクテルは
このハートカクテルにちなんで
「スイート・ハート」にしましょう。
Sweet Heart Cocktail
Recipe
| 1 | Parfait amour | パルフェタムール | 20ml |
| 2 | Amaret Disarono | アマレット・ディサローノ | 15ml |
| 3 | Monin Vanille sirop | モナン・バニラシロップ | 15ml |
| 4 | Fresh cream | 生クリーム | 5ml |
| 5 | Red curacao | レッド・キュラソー | 5ml |
１～３の材料をシェークして
シナモン・パウダーで
スノースタイルにしたカクテルグラスに注ぐ。
その上に４，５の材料をシェークしてフロートする。
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１杯のカクテルを仕上げるために
２度シェークする
ダブル・シェーキング・カクテルです。
旭川市、
「カクテールサロン・光亭」の高貝氏が
1996年に品川プリンスホテルで開催された
バーテンダー世界大会で
日本人として初の優勝を遂げた
メモリアル・カクテルです。
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カクテールサロン光亭
0166-23-8188
このお店は「旭川市4条6丁目」から移転しています。
