２月２４日はスティーブ・ジョブズが生まれた日。
（ 1955 – 2011 ）
1975年にスティーブ・ウォズニアック、
ロナルド・ウェインと共に
『アップル・コンピューター・カンパニー』を設立した。
（後にアップルと改称）
ウォズニアックが1976年に完成させた
「 Apple-Ⅰ 」コンピュータを
製造、販売する会社であった。
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今日のカクテルは
アップル社にちなんで
アップルコンポート・マティーニにしましょう。
Apple Compote Martini Cocktail
Recipe
| Dry Gin | ドライ・ジン | 40ml |
| Apple Compote | リンゴのコンポート | 20ml |
| Fresh Lemon juice | レモン・ジュース | 1tsp |
材料をボストン・シェーカーに入れて
氷と共にシェークする。
シナモンパウダーでスノースタイルにした
カクテルグラスに注ぐ。
このカクテルはBar侍庵のオリジナルカクテルです。
※当店のリンゴのコンポートの作り方
「シナノゴールド」（りんごの品種）１個の
皮をむいて芯を取り除いて鍋に入れ
きび砂糖小さじ１を加えて弱火で煮る（水は入れない）。
リンゴに竹串が通る位なったら火を止める。
粗熱が取れたらミキサーで撹拌し
ピュレ状にする。
